在發(fā)酵的面團中加入下列某種物質的溶液揉和，既能除去面團中的酸，又能使蒸出的饅頭疏松多孔，該物質是（ ?。?/h1>
【考點】常用鹽的用途．
【答案】A
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：90引用：41難度：0.7
相似題
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1．在碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、氯化鈉、氫氧化鈣幾種物質中：（填化學式或名稱均可）
（1）在建筑業(yè)中可大量用作建筑材料，還可在保健方面用作補鈣劑的是；
（2）在醫(yī)療上可作為治療胃酸過多病癥的一種藥劑，在生活中是焙制糕點所用的發(fā)酵粉的主要成分之一的是；
（3）在工業(yè)上可用于玻璃、造紙、紡織印染和洗滌劑生產(chǎn)的是；
（4）在醫(yī)療上可用于配制生理鹽水，在農(nóng)業(yè)上可用來配制溶液選種的是．
（5）可以用來改良酸性土壤的是．發(fā)布：2024/12/25 17:0:2組卷：63引用：5難度：0.5 -
2．下列有關物質用途的說法錯誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/25 15:30:1組卷：236引用：6難度：0.7 -
3．下列是一些與人類的生產(chǎn)、生活密切相關的物質。
A.75%的酒精溶液；B.鋁；C.一氧化碳；D.氫氧化鈣；E.氯化鈉；F.碳酸氫鈉
請選擇適當?shù)奈镔|，用其字母序號填空。
（1）可用作食品調味；
（2）可用于工業(yè)冶煉鐵；
（3）可用于制作炊具；
（4）可用于改良酸性土壤；
（5）醫(yī)院常用消毒殺菌；
（6）制作饅頭過程中加入使蒸好的饅頭疏松多孔。發(fā)布：2024/12/25 16:0:1組卷：181引用：2難度：0.7
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