菏澤水煎包是將面團(tuán)發(fā)酵后制作的包子，放在刷過(guò)油的平底鍋里，再加水面糊，以半蒸半煎的方式制成。餡料一般有韭菜、羊肉等。成品外皮酥脆，香味濃郁，是魯西南常見(jiàn)的美食。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

A．有無(wú)細(xì)胞壁是韭菜細(xì)胞和羊肉細(xì)胞的區(qū)別之一

B．羊肉中的脂肪在人體小腸內(nèi)被消化為甘油和脂肪酸

C．面團(tuán)發(fā)酵時(shí)，酵母菌進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳

D．面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)會(huì)變酸，是由于酵母菌產(chǎn)生乳酸

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/7/23 8:0:8組卷：154引用：4難度：0.5

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2．下列關(guān)于幾種生物的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

A．乳酸菌無(wú)成形細(xì)胞核，可用于制作酸奶、泡菜

B．酵母菌是單細(xì)胞真菌，可用于釀酒和制作面包

C．青霉是多細(xì)胞真菌，可在其培養(yǎng)液中提取青霉素

D．蘑菇屬于植物，是生態(tài)系統(tǒng)中的生產(chǎn)者

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：37引用：4難度：0.5

A．酸奶的制作需要乳酸菌的參與，面包制作需要酵母菌的參與

B．乳酸菌與酵母菌都是異養(yǎng)生物，都進(jìn)行分裂生殖

C．醋酸桿菌是釀造陳醋過(guò)程中需要的細(xì)菌

D．乳酸菌與醋酸桿菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是乳酸菌有真正的細(xì)胞核

發(fā)布：2024/12/29 17:0:3組卷：22引用：1難度：0.3

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