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某生物學興趣小組進行探究“饅頭在口腔中的消化”實驗，在下列7支試管中均加入等量的饅頭（清水河唾液均為2毫升），根據(jù)所學的生物學知識回答下列問題：

試管物質是否攪拌溫度/℃ 時間/分碘液現(xiàn)象

① 碎饅頭+唾液攪拌 37 10 加不變藍

② 碎饅頭+清水攪拌 37 10 加變藍

③ 碎饅頭+唾液不攪拌 37 10 加部分變藍

④ 未切碎饅頭+唾液攪拌 37 10 加部分變藍

⑤ 碎饅頭+唾液攪拌 100 10 加變藍

⑥ 碎饅頭+唾液攪拌 0 10 加變藍

⑦ 碎饅頭+唾液攪拌 37 5 加部分變藍

（1）試管①不變藍的原因是
淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖
淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖
。
（2）試管②變藍的原因是
清水對淀粉無作用，淀粉沒有被分解
清水對淀粉無作用，淀粉沒有被分解
。
（3）在上述實驗中，①和③是一組對照實驗，探究的是
舌的攪拌
舌的攪拌
對消化的影響。
（4）如果探究牙的咀嚼在消化中的作用，可以選擇哪兩支試管為一組對照實驗？
①④
①④
。
（5）除此之外，請你再從表中選出一組對照實驗
①和⑤（或①⑥）
①和⑤（或①⑥）
，變量是
溫度
溫度
。
（6）實驗證明饅頭的主要成分是淀粉，在實驗室里如何證明饅頭中所含的淀粉是有機物？
用燃燒的方法
用燃燒的方法
。

【答案】淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖；清水對淀粉無作用，淀粉沒有被分解；舌的攪拌；①④；①和⑤（或①⑥）；溫度；用燃燒的方法

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.4

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1．某同學做了“饅頭在口腔中的變化”的實驗。他向A、B試管中加入的物質如表格所示，將兩支試管充分攪拌后，放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘。稍后觀察實驗現(xiàn)象：

試管加入的物質加碘后的現(xiàn)象

A 饅頭碎屑+2毫升唾液 ②

B 饅頭碎屑+①清水變藍

（1）表格中的①處應填

。
（2）②處的實驗現(xiàn)象是

，原因是淀粉在口腔內被唾液分解成

。
（3）根據(jù)實驗現(xiàn)象得出的結論是：

。
（4）淀粉在消化道的

內被徹底分解成葡萄糖，最終在組織細胞內被氧化分解，為人體生命活動提供所需要的

。
（5）淀粉屬于糖類。糖類、脂肪和

都是組成細胞的主要有機物。

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：88引用：1難度：0.3

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.4

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