醬油是中國的傳統(tǒng)調味品，佛山海天醬油享譽國內外。下表是某醬油膏的部分營養(yǎng)成分列表，根據(jù)所學知識回答。
醬油膏的部分營養(yǎng)成分列表（每100 g中含）

成分 名稱	含量	成分 名稱	含量	成分 名稱	含量
水分 （克）	54.7	蛋白質 （克）	13	脂肪 （克）	0.7
糖類 （克）	10.2	鈉 （毫克）	7700	鈣 （毫克）	46
鐵 （毫克）	8.6	硒 （微克）	2.96	/	/

（1）表中不含六大基本營養(yǎng)素中的

維生素

維生素

。
（2）表中“鈉”“鈣”等是指

元素

元素

（填“單質”“分子”“原子”或“元素”）。
（3）老年人每天都要攝入足量的鈣，有利于防止

骨質疏松癥

骨質疏松癥

。
（4）糖類主要是給人體提供能量。寫出葡萄糖（C₆H₁₂O₆）在酶作用下緩慢氧化的化學方程式

C₆H₁₂O₆+6O₂

緩慢氧化

6CO₂+6H₂O

C₆H₁₂O₆+6O₂

緩慢氧化

6CO₂+6H₂O

。
（5）人體缺硒可能引起表皮角質化和癌癥，但攝入量過高又會使人中毒。這里告訴人們的道理是

要合理膳食，均衡營養(yǎng)

要合理膳食，均衡營養(yǎng)

。