枯草桿菌淀粉酶可以除去各種植物纖維中的淀粉，以提高纖維的品質(zhì)，如表表示某研究小組在60℃，pH=7等適宜的情況下，用枯草桿菌淀粉酶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的結(jié)果請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
| 酶的濃度（g?L-1） | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 處理前試樣重/g | 1.662 | 1.659 | 1.672 | 1.673 | 1.671 | 1.670 |
| 處理后試樣重/g | 1.594 | 1.554 | 1.550 | 1.550 | 1.549 | 1.548 |
| 失重率/% | 4.10 | 6.33 | 7.30 | 7.30 | 7.31 | 7.31 |
枯草桿菌淀粉酶處理植物纖維后減少的重量
處理前的纖維的重量
（1）枯草桿菌淀粉酶能提高退漿效率的作用機(jī)理是
酶能降低反應(yīng)的活化能
酶能降低反應(yīng)的活化能
。在本實(shí)驗(yàn)中，樣品中的纖維素未被分解，這是因?yàn)?酶具有專一性（或“酶具有特定的空間結(jié)構(gòu)”）
酶具有專一性（或“酶具有特定的空間結(jié)構(gòu)”）
。（2）枯草桿菌淀粉酶耐熱性出人類唾液中α-淀粉酶強(qiáng)，造成這種差異的直接原因是
組成酶的氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序和酶的空間結(jié)構(gòu)不同
組成酶的氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序和酶的空間結(jié)構(gòu)不同
。若進(jìn)一步升高溫度，則在他條件不變的情況下，樣品纖維退漿效果（失重率）可能會(huì) 下降
下降
。（3）本實(shí)驗(yàn)的自變量是
酶的濃度
酶的濃度
，可觀測(cè)的指標(biāo)是 失重率
失重率
。本實(shí)驗(yàn)還可用 碘液
碘液
試劑檢測(cè)反應(yīng)剩余的淀粉含量。【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】酶能降低反應(yīng)的活化能；酶具有專一性（或“酶具有特定的空間結(jié)構(gòu)”）；組成酶的氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序和酶的空間結(jié)構(gòu)不同；下降；酶的濃度；失重率；碘液
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書(shū)面同意，不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：19引用：6難度：0.6
相似題
-
1．小宇正在測(cè)試不同因素對(duì)酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
2．在適宜的條件下，某實(shí)驗(yàn)小組在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶的酶促反應(yīng)速率隨反應(yīng)時(shí)間的變化如圖所示。下列相關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/12/30 19:30:2組卷：16引用：7難度：0.7 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過(guò)程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對(duì)脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過(guò)作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測(cè)了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過(guò)測(cè)量（指標(biāo)）來(lái)體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的兩種推測(cè)的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：19引用：3難度：0.6
把好題分享給你的好友吧~~