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甘薯和馬鈴薯都富含淀粉,但甘薯吃起來比馬鈴薯甜.為探究其原因,某興趣小組做了下列探究工作:
【查閱資料】通過上網獲得以下信息:淀粉是無甜味的,淀粉在酶的作用下能初步分解成有甜味的麥芽糖.【作出猜想】甘薯中可能含有淀粉酶,把淀粉初步催化分解為具有甜味的麥芽糖,而馬鈴薯中不含有淀粉酶.
【實驗操作】把甘薯、馬鈴薯放置在不同溫度下,控制其他條件相同,處最30分鐘,測定麥芽糖含量.結果表明馬鈴薯處理后不含麥芽糖,甘薯處理后的麥芽糖含量如表:
處理溫度(℃) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
甘薯中麥芽糖含量(mg/g) 22.1 23.3 25.8 37.6 40.5 47.4 54.7 68.9 45.3 28.6
(1)實驗結果
支持
支持
(填“支持”或“不支持”)該小組的猜想.
(2)由表可見,
70
70
℃時,甘薯中的淀粉酶催化效率最高.
(3)不同溫度處理后的馬鈴薯不含麥芽糖,吃起來卻略帶甜味,這是由于
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
的作用,馬鈴薯消化分解成的葡萄糖被小腸吸收后,在體內徹底氧化分解成
二氧化碳和水
二氧化碳和水
,并釋放能量.

【答案】支持;70;唾液淀粉酶;二氧化碳和水
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:36難度:0.3
相似題
  • 1.“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現象,有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎?你如何設計一個簡單的實驗,證明這個說法是否正確?(提示:蛆是蒼蠅的幼蟲,只有蒼蠅產卵后才有可能出現。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結果。高溫滅菌,防止蒼蠅接觸,可使肉在一定時間內保持新鮮。)

    發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:5引用:3難度:0.4
  • 2.張寧同學有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”.請你根據以下材料設計一個探究實驗,幫助張寧同學解開這個疑團.(實驗材料:①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布)
    (1)提出問題:腐爛肉上的蛆是從哪兒來的?
    (2)作出假設:
     

    (3)制定實驗計劃:
     

    (4)實施計劃.
     

    (5)得出結論:
     

    (6)
     

    請指出以上實驗成功的關鍵是設置了是
     

    發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:6引用:2難度:0.3
  • 3.張青同學有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆(蒼蠅幼蟲),他產生了疑問“蛆是從哪兒來的呢?”請你用以下材料設計一個探究實驗,幫張青同學解開這個疑團.(實驗材料:①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布)
    (1)提出問題:
     

    (2)作出假設:
     

    (3)制定實驗計劃.
    (4)實施實驗計劃:將兩個培養(yǎng)皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉;A培養(yǎng)皿口蓋上
     
    ,B培養(yǎng)皿口敞開(對照實驗);將二培養(yǎng)皿同時放在有蒼蠅出入的環(huán)境中;連續(xù)觀察幾天、記錄A、B培養(yǎng)皿中的變化情況.
    (5)分析并得出結論:
     

    (6)以上實驗成功的關鍵是設置了
     

    發(fā)布:2025/1/17 8:0:2組卷:10難度:0.5
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