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未來幾年，馬鈴薯將從“放在盤子里”的菜肴變成“拿在手里”的主糧，成為我國繼小麥、水稻、玉米之后的第四大糧食作物。馬鈴薯蛋白質(zhì)含量高，擁有人體必需的氨基酸比較齊全。維生素的含量也較為全面，特別是含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的8倍左右。馬鈴薯還是一個礦物質(zhì)寶庫。有研究證明，如果人們每天只吃馬鈴薯，即使不補充其他任何食品，身體也能攝取10倍 于傳統(tǒng)食品中含有的維生素和1.5倍的鐵。前不久，科研人員將控制某種牛肉蛋白質(zhì)合成的基因移植到馬 鈴薯細胞內(nèi)，研發(fā)出了一種富含牛肉蛋白質(zhì)的“馬鈴薯”新品種。但營養(yǎng)學家特別提醒，不要食用顏色發(fā)青和發(fā)芽的馬鈴薯，以免龍葵素中毒。
（1）馬鈴薯中的蛋白質(zhì)最開始在消化道的 胃胃中被消化，并在多種消化液的參與下被最終分解成 氨基酸氨基酸，被人體吸收利用。
（2）馬鈴薯中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，能有效預防 夜盲癥夜盲癥、干眼癥、皮膚干燥、脫屑等病癥。
（3）鐵是 血紅蛋白血紅蛋白的組成成分，它可以在氧少的地方與氧 分離分離。經(jīng)常食用馬鈴薯可預防貧血。
【答案】胃；氨基酸；夜盲癥；血紅蛋白；分離
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：6引用：2難度：0.5
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1．在消化道內(nèi)，消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的起始部位依次是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/15 14:30:3組卷：14引用：18難度：0.7 -
2．如圖為淀粉的消化終產(chǎn)物a進入血液和組織的過程及部分相關代謝活動示意圖．其中a-f表示人體內(nèi)的物質(zhì)，請據(jù)圖回答：
（1）淀粉在消化道中消化的起始部位是．
（2）是完成氣體交換的場所．煤氣中毒時，大量的一氧化碳取代氧氣與血液中的結(jié)合，造成細胞缺氧死亡．
（3）氧進入血液后，通過（體循環(huán)/肺循環(huán)）運送到參與分解有機物，為其生命活動提供能量．發(fā)布：2024/12/27 8:0:2組卷：3引用：2難度：0.3 -
3．如圖為淀粉的消化終產(chǎn)物a進入血液和組織的過程及部分相關代謝活動示意圖．其中a-f表示人體內(nèi)的物質(zhì)，請據(jù)圖回答：
（1）淀粉在消化道中消化的起始部位是．
（2）肺是呼吸系統(tǒng)的主要器官，是完成氣體交換的場所．b進入血液是通過氣體作用實現(xiàn)的．煤氣中毒時，大量的一氧化碳取代氧氣與血液中的結(jié)合，造成細胞缺氧死亡．
（3）人體的代謝廢物主要以尿液的形式通過系統(tǒng)排出．物質(zhì)e進入血液的過程表示腎小管的作用．發(fā)布：2024/12/27 8:0:2組卷：3引用：2難度：0.5
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