【材料一】我國(guó)的兩次“營(yíng)養(yǎng)和健康”調(diào)查表明，隨著生活水平的提高，油的攝入量直線上升。1982年第一次調(diào)查，油的人均日攝入量為 20克左右；2002年調(diào)查顯示，平均數(shù)量已上升至42克左右。市場(chǎng)的繁榮，物質(zhì)的豐富，讓全國(guó)人民在20年間，食用油攝入量翻了一倍。
【材料二】實(shí)驗(yàn)人員采取灌喂的方式，每天給大白鼠食用高脂膳食，同時(shí)，還設(shè)計(jì)幾個(gè)不同的劑量組，給大白鼠補(bǔ)充膳食纖維。通過(guò)觀察，攝入膳食纖維較多的大白鼠組，它們的血脂尤其是膽固醇和甘油三酯大幅度地下降了。
（1）食用油的營(yíng)養(yǎng)成分是

脂肪

脂肪

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（2）請(qǐng)寫(xiě)出一種富含膳食纖維的食物：

白菜

白菜

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（3）請(qǐng)根據(jù)材料提出兩條“營(yíng)養(yǎng)和健康”的建議：

食物要多樣化，不能偏食、挑食

食物要多樣化，不能偏食、挑食

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