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“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌雙菌發(fā)酵的傳統(tǒng)谷物發(fā)酵飲料。傳統(tǒng)做法是采用俄式大面包為基質(zhì)，加入菌種發(fā)酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及豐富的有機(jī)酸物質(zhì)。下列相關(guān)敘述中，正確的是（　?。?/h1>

【答案】A
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：49引用：34難度：0.9
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    發(fā)布：2024/12/17 12:30:2組卷：44引用：2難度：0.9

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    發(fā)布：2024/12/16 1:0:1組卷：10引用：3難度：0.7
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