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為探究玉米籽粒發(fā)芽過程中一些有機(jī)物含量的變化,研究小組利用下列供選材料用具進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。材料用具:玉米籽粒;斐林試劑,雙縮脲試劑,碘液,緩沖液,淀粉,淀粉酶等;研缽,水浴鍋,天平,試管,滴管,量筒,容量瓶,顯微鏡,玻片,酒精燈等。請(qǐng)回答下列問題:
(1)為了檢測(cè)玉米籽粒發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)(肽類)含量變化,在不同發(fā)芽階段玉米提取液中,分別加入雙縮脲試劑,比較顏色變化。該實(shí)驗(yàn)需要選用的器具有
①②③
①②③
(填序號(hào))。
①試管
②滴管
③量筒
④酒精燈
⑤顯微鏡
(2)為了檢測(cè)玉米籽粒發(fā)芽過程中淀粉含量變化,將不同發(fā)芽階段的玉米籽??v切,滴加碘液進(jìn)行觀察。結(jié)果顯示,胚乳呈藍(lán)色塊狀,且隨著發(fā)芽時(shí)間的延長(zhǎng),藍(lán)色塊狀物變小。由此可得出的結(jié)論是
玉米發(fā)芽過程中胚乳的淀粉逐漸減少
玉米發(fā)芽過程中胚乳的淀粉逐漸減少
。
(3)為了驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果,設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn):在1~4號(hào)試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液(如圖所示),40℃溫育30 min后,分別加入斐林試劑并60℃水浴加熱,觀察試管內(nèi)顏色變化。請(qǐng)繼續(xù)以下分析:

①設(shè)置試管1作為對(duì)照,其主要目的是
排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原性糖
排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原性糖
。
②試管2中應(yīng)加入的X是發(fā)芽前玉米的提取液。
③預(yù)測(cè)試管3中的顏色變化是
藍(lán)色→磚紅色
藍(lán)色→磚紅色
。若試管4未出現(xiàn)預(yù)期結(jié)果(其他試管中結(jié)果符合預(yù)期),則最可能的原因是
淀粉酶已失活
淀粉酶已失活
。

【答案】①②③;玉米發(fā)芽過程中胚乳的淀粉逐漸減少;排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原性糖;藍(lán)色→磚紅色;淀粉酶已失活
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:11引用:1難度:0.7
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