學(xué)校生物實(shí)驗(yàn)室有一批存量淀粉酶制劑，因保留時(shí)間較長(zhǎng)，可能失去活性。下面是這種淀粉酶制劑的使用說(shuō)明書(shū)的部分內(nèi)容：
產(chǎn)品特性：1．熱穩(wěn)定性：最適作用溫度在60～75℃之間。隨著溫度的升高，其反應(yīng)速度加快，但失活也快，溫度低可以適當(dāng)延長(zhǎng)反應(yīng)時(shí)間。2．pH穩(wěn)定性：在pH 6.0～7.0時(shí)較穩(wěn)定，最適pH 6.0，pH 5.0以下失活嚴(yán)重。
某生物興趣小組想通過(guò)比較該存量淀粉酶制劑和唾液淀粉酶的催化效率，鑒定這批存量淀粉酶制劑的活性。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模郝浴?br/>實(shí)驗(yàn)原理：略。
實(shí)驗(yàn)材料與試劑：存量淀粉酶制劑、大小燒杯若干、試管若干、淀粉糊、新配制的斐林試劑、碘液、量筒、酒精燈等。
實(shí)驗(yàn)步驟：
（1）取唾液：將口漱凈，含一塊脫脂棉，片刻后取出，將唾液擠入小燒杯中，重復(fù)幾次；
（2）取兩個(gè)燒杯，分別編號(hào)為A、B，分別加入等量且適量的

淀粉糊

淀粉糊

。再往A燒杯加入適量唾液，B燒杯中加入

等量的存量淀粉酶制劑

等量的存量淀粉酶制劑

，在相同條件下，催化適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。
（3）取兩支試管分別編號(hào)為A₁、A₂，各加入A燒杯中的溶液2mL．另取兩支試管分別編號(hào)為B₁、B₂，各加入B燒杯中的溶液2mL。
（4）向試管A₁、B₁中加入等量碘液，觀察試管中的顏色變化。
（5）

向試管A₂、B₂中加入等量新制的斐林試劑，并進(jìn)行水浴加熱，觀察試管中的顏色變化

向試管A₂、B₂中加入等量新制的斐林試劑，并進(jìn)行水浴加熱，觀察試管中的顏色變化

。
預(yù)測(cè)結(jié)果，得出結(jié)論：若試管A₁中溶液為褐色，試管A₂中出現(xiàn)磚紅色沉淀；
①試管B₁中溶液呈藍(lán)色，試管B₂中無(wú)磚紅色沉淀，說(shuō)明

該存量淀粉酶制劑完全失活

該存量淀粉酶制劑完全失活

；
②試管B₁中溶液呈藍(lán)色，試管B₂中有磚紅色沉淀，說(shuō)明該存量淀粉酶制劑有部分活性；
③

試管B₁中溶液呈褐色，試管B₂中有磚紅色沉淀

試管B₁中溶液呈褐色，試管B₂中有磚紅色沉淀

，說(shuō)明該存量淀粉酶制劑活性正常。
討論與反思：
該興趣小組在班上匯報(bào)他們的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和結(jié)論后，其他同學(xué)認(rèn)為實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)存在部分缺陷，你認(rèn)為缺陷可能是

實(shí)驗(yàn)缺陷：沒(méi)有考慮存量酶制劑與唾液淀粉酶的最適溫度和最適pH；沒(méi)有考慮到存量酶制劑與唾液淀粉酶的濃度可能存在差異；沒(méi)有考慮到存量酶制劑與唾液淀粉酶在催化效率之間可能存在差異

實(shí)驗(yàn)缺陷：沒(méi)有考慮存量酶制劑與唾液淀粉酶的最適溫度和最適pH；沒(méi)有考慮到存量酶制劑與唾液淀粉酶的濃度可能存在差異；沒(méi)有考慮到存量酶制劑與唾液淀粉酶在催化效率之間可能存在差異

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