生物體內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)，幾乎都是由酶催化的，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示，則初步推測(cè)甲酶的化學(xué)本質(zhì)為

RNA

RNA

，乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)．要鑒定乙酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與

雙縮脲

雙縮脲

試劑混合．
（2）若要提高衣物上油漬的去除效果，洗衣粉中可添加酶；使用加酶洗衣粉時(shí)，水溫過(guò)低或過(guò)高時(shí)洗滌效果不好的原因分別是

水溫過(guò)低時(shí)酶活性較低

水溫過(guò)低時(shí)酶活性較低

；

水溫過(guò)高會(huì)使酶變性失活

水溫過(guò)高會(huì)使酶變性失活

．若測(cè)定某種酶在不同溫度下活性，反應(yīng)液中應(yīng)加入溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定，酶的活力可用來(lái)

單位時(shí)間內(nèi)底物消耗量

單位時(shí)間內(nèi)底物消耗量

表示．