膨化食品常采用充氣包裝,小明、小紅和小華對市場上銷售的一種薯片產(chǎn)生了興趣,因為薯片包裝在充滿氣體的小塑料袋內(nèi),袋內(nèi)的氣體充的鼓鼓的,看上去像個小枕頭.他們認為充氣是為了使食品能夠較長時間保鮮、保質(zhì).那么這是什么氣體呢?小明猜想是二氧化碳,小紅猜想是氮氣,小華猜想是氧氣.
(1)小明和小紅都認為小華的猜想最不合理,理由是食品能與氧氣發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)食品能與氧氣發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì).
(2)請你設計一個簡單實驗,判斷小明的猜想是否正確,簡要寫出操作步驟、現(xiàn)象及結(jié)論:
實驗步驟 | 現(xiàn)象 | 結(jié)論 |
①
無毒無害
無毒無害
②廉價易得
廉價易得
.【答案】食品能與氧氣發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì);無毒無害;廉價易得
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:17引用:3難度:0.5
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1.某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅(SiO2)為載體,吸附酒精制作而成.保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā),在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層.下列說法錯誤的是( ?。?/h2>
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2.某外控型食品保鮮劑以淀粉、二氧化硅(SiO2)為載體,吸附酒精制作而成,保鮮原理是酒精緩緩揮發(fā),在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層,下列說法不正確的是( )
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3.某外控型食品保鮮劑以淀粉、SiO2為載體,吸附酒精制作而成。保鮮原理是酒精緩慢揮發(fā),在食品周圍形成一定濃度的氣體保護層。下列說法正確的是( )
A.起保鮮作用的物質(zhì)是酒精 B.該保鮮劑不宜與明火接觸 C.SiO2中Si的化合價為+3 D.Si是地殼中含量最多的金屬元素 發(fā)布:2024/12/22 8:0:1組卷:18引用:1難度:0.5
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