根據(jù)提供的實(shí)驗(yàn)材料設(shè)計(jì)并完成pH對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)。材料用具：試管、量筒、燒杯、酒精燈、溫度計(jì)、新鮮唾液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的鹽酸，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液，清水、碘液。該實(shí)驗(yàn)的原理：
（1）酶發(fā)揮作用需要適宜pH，過酸或過堿導(dǎo)致酶失活
（2）淀粉遇碘變藍(lán)淀粉遇碘變藍(lán)
用正確方法完成實(shí)驗(yàn)中的一些步驟：
（1）第一步：實(shí)驗(yàn)至少要取 三三支潔凈的試管，編號后分別注入1mL新鮮唾液。
（2）第二步：分別向1、2、3號試管中注入1mL鹽酸溶液，NaOH溶液，1mL清水分別向1、2、3號試管中注入1mL鹽酸溶液，NaOH溶液，1mL清水。
（3）第三步：分別向試管中注入2mL淀粉溶液，振蕩后將試管下部浸入裝有 37℃溫水37℃溫水的燒杯中，這樣處理的原因是 酶的催化作用需要適宜的溫度酶的催化作用需要適宜的溫度。
（4）第四步：10min后 取出試管，分別滴入1滴碘液并搖勻取出試管，分別滴入1滴碘液并搖勻。
（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析
| 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 分析 |
|
1、2號試管變藍(lán) 1、2號試管變藍(lán)
|
淀粉未被分解 淀粉未被分解
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3號試管不變藍(lán) 3號試管不變藍(lán) |
淀粉被分解 淀粉被分解 |
【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件．
【答案】淀粉遇碘變藍(lán)；三；分別向1、2、3號試管中注入1mL鹽酸溶液，NaOH溶液，1mL清水；37℃溫水；酶的催化作用需要適宜的溫度；取出試管，分別滴入1滴碘液并搖勻；1、2號試管變藍(lán)；淀粉未被分解；3號試管不變藍(lán)；淀粉被分解
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：8引用：1難度：0.7
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