丙酸鈣具有防霉作用，常用作面食、糕點(diǎn)等食品的防霉劑。小組同學(xué)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究其性質(zhì)和防霉的效果。
Ⅰ．探究丙酸鈣的性質(zhì)
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】用如圖裝置（夾持儀器已略去）完成實(shí)驗(yàn)，記錄如下：

序號(hào)	①	②
裝置
現(xiàn)象	試管內(nèi)壁有水霧	注入酸后，有氣泡產(chǎn)生，石灰水變渾濁

（1）②中現(xiàn)象說(shuō)明產(chǎn)生的氣體是

二氧化碳

二氧化碳

。石灰水變渾濁的化學(xué)方程式為

Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O

Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O

。
（2）小明同學(xué)由實(shí)驗(yàn)①②得出丙酸鈣受熱易分解生成水和碳酸鈣的結(jié)論。小組同學(xué)一致反對(duì)，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)方案不夠嚴(yán)謹(jǐn)，還需要補(bǔ)做實(shí)驗(yàn)或查閱的資料是

丙酸鈣和稀鹽酸

丙酸鈣和稀鹽酸

混合后能否產(chǎn)生氣泡？
Ⅱ.探究影響丙酸鈣防霉效果的因素
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】分別用50g面粉、0.75g酵母按下列①～⑧的配料方案制作8個(gè)饅頭，冷卻后置于密封袋中，記錄開(kāi)始發(fā)霉時(shí)間，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下：

組別		第1組				第2組
序號(hào)		①	②	③	④	⑤	⑥	⑦	⑧
配方 方案	蔗糖/g	0	0	0	0	8	8	x	8
	丙酸鈣/g	0	0.06	0.10	0.15	0	0.06	0.10	0.15
開(kāi)始發(fā)霉時(shí)間		第3天	第4天	第5天	第6天	第3天	第4天	第5天	第6天

（3）設(shè)計(jì)第1組實(shí)驗(yàn)，探究的影響因素是

丙酸鈣

丙酸鈣

。
（4）對(duì)比第1組、第2組實(shí)驗(yàn)，探究的影響因素或目的是

蔗糖是否影響發(fā)霉速率

蔗糖是否影響發(fā)霉速率

。
（5）第2組⑦中的x為

8

8

。
（6）丙酸鈣對(duì)人畜無(wú)害，是安全的防霉劑，它作為食品添加劑還有的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是

能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充鈣元素

能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充鈣元素

。