在酶促反應過程中，酶的活性常受某些物質的影響，有些物質能使酶的活性增加，稱為激活劑；某些物質它們并不引起酶蛋白變性，但能使酶分子上的某些必需基團（主要是指酶活性中心上的一些基團）發(fā)生變化，因而引起酶活性下降，甚至喪失，致使酶反應速度降低，稱為酶的抑制劑。
（1）酶活性是指

酶對化學反應的催化效率

酶對化學反應的催化效率

。酶活性的高低可用

酶促反應的速率

酶促反應的速率

來表示。
（2）為探究Cl^-和Cu²⁺對唾液淀粉酶活性的影響，某同學提出以下實驗設計思路。
取4支試管（每支試管代表一個組），各加入等量的pH6.8緩沖液和唾液淀粉酶溶液，再分別在1、2、3、4號試管中加入等量的1.0%NaCl溶液、1.0%CuSO₄溶液、1.0%Na₂SO₄溶液和蒸餾水，混合均勻，再加入等量的1%淀粉溶液，混合均勻后，各試管放入37℃恒溫水浴保溫適宜時間。取出試管，加入1%碘溶液0.1mL，觀察各試管溶液顏色變化。
①實驗中加入緩沖液的作用是

維持反應液中pH的穩(wěn)定

維持反應液中pH的穩(wěn)定

。
②該實驗中設置4號試管的目的是

對照

對照

。設置3號試管的目的是確定

Na⁺和

SO

2

-

4

Na⁺和

SO

2

-

4

對唾液淀粉酶催化活性是否有影響。
③實驗結果：1號試管中顏色最淺（呈碘色），2號試管中顏色最深（呈藍色），3、4號試管中顏色基本一致，且深淺居于試管1和2之間。
④分析實驗結果，得出結論：

Cl^-是唾液淀粉酶的激活劑，Cu²⁺是唾液淀粉酶的抑制劑

Cl^-是唾液淀粉酶的激活劑，Cu²⁺是唾液淀粉酶的抑制劑

。