為了培育高效利用木糖發(fā)酵產(chǎn)乳酸的菌株，科研人員將能利用木糖產(chǎn)乳酸的菌種搭載于中國“實踐八號”育種衛(wèi)星，衛(wèi)星返回后進行篩選，起其主要流程如圖，其中乳酸能溶解培養(yǎng)基中的碳酸鈣形成透明圈。請回答：
（1）與步驟②相比，步驟③的培養(yǎng)基成分還含有瓊脂瓊脂、碳酸鈣碳酸鈣。兩培養(yǎng)基均以木糖作為唯一碳源的目的是篩選出高效利用木糖產(chǎn)乳酸的菌株篩選出高效利用木糖產(chǎn)乳酸的菌株。
（2）步驟③中，應在（酒精燈）火焰（酒精燈）火焰附近倒平板，不采用涂布平板接種的原因是乳酸菌是厭氧微生物，不能在培養(yǎng)基表面生長繁殖乳酸菌是厭氧微生物，不能在培養(yǎng)基表面生長繁殖。平板在適宜條件下培養(yǎng)一段時間后，篩選有透明圈的菌落作為候選菌。
（3）科研人員從候選菌中初步篩選出產(chǎn)乳酸能力較強的四種菌株，再通過連續(xù)轉(zhuǎn)接和液體發(fā)酵進行遺傳穩(wěn)定性檢測，得到如表所示結果（單位：g?L-1），最終確定衛(wèi)10為最優(yōu)菌株，依據(jù)是隨傳代次數(shù)的增加，產(chǎn)生乳酸的量能保持穩(wěn)定隨傳代次數(shù)的增加，產(chǎn)生乳酸的量能保持穩(wěn)定。
| 傳代次數(shù) | 菌株 | |||
| 衛(wèi)10 | 衛(wèi)32 | 衛(wèi)56 | 衛(wèi)69 | |
| 2 | 70.78 | 71.23 | 70.52 | 69.24 |
| 5 | 70.23 | 69.52 | 67.46 | 65.56 |
| 8 | 69.58 | 62.16 | 60.52 | 61.53 |
| 11 | 70.75 | 55.69 | 52.42 | 55.72 |
| 14 | 69.42 | 42.28 | 40.22 | 44.38 |
配制不同木糖濃度的培養(yǎng)基進行發(fā)酵，測定、比較不同木糖濃度下的產(chǎn)乳酸能力，產(chǎn)乳酸能力最強的木糖濃度就是菌體發(fā)酵產(chǎn)乳酸的最佳木糖濃度
配制不同木糖濃度的培養(yǎng)基進行發(fā)酵，測定、比較不同木糖濃度下的產(chǎn)乳酸能力，產(chǎn)乳酸能力最強的木糖濃度就是菌體發(fā)酵產(chǎn)乳酸的最佳木糖濃度
。【答案】瓊脂；碳酸鈣；篩選出高效利用木糖產(chǎn)乳酸的菌株；（酒精燈）火焰；乳酸菌是厭氧微生物，不能在培養(yǎng)基表面生長繁殖；隨傳代次數(shù)的增加，產(chǎn)生乳酸的量能保持穩(wěn)定；配制不同木糖濃度的培養(yǎng)基進行發(fā)酵，測定、比較不同木糖濃度下的產(chǎn)乳酸能力，產(chǎn)乳酸能力最強的木糖濃度就是菌體發(fā)酵產(chǎn)乳酸的最佳木糖濃度
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：33引用：3難度：0.6
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1．下列有關傳統(tǒng)發(fā)酵技術和微生物培養(yǎng)技術中的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
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②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進行擴大培養(yǎng)
⑦用單細胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
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發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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