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實驗與探究
A提出問題:根據(jù)學(xué)過的知識知道常吃水果蔬菜,能夠預(yù)防壞血病,增強機體免疫力,因為新鮮的水果和蔬菜中含豐富的維生素C.但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定,高溫烹調(diào)、長時間貯存等容易遭到破壞.作為常吃的蔬菜,黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢?
B做出假設(shè):
(1)你的假設(shè)是:
黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C
黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C

C制訂計劃:
①稱取等量的兩份黃瓜,將其中一份煮熟,并分別制成汁液,倒入兩個小燒杯中.
②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2,分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升,用滴管吸取生黃瓜汁液,逐滴滴入1號試管,邊滴邊振蕩邊觀察,直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止,記錄所用汁液的滴數(shù)n.
③接著用同一滴管,吸取熟黃瓜汁液,逐滴滴入2號試管,振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色,直到顏色褪去,記錄所用汁液的滴數(shù)m.
D討論完善計劃:以上計劃確有不合理之處,請你指出兩處:
(2)
步驟②中分別注入了不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
步驟②中分別注入了不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升

(3)
步驟③中吸取熟黃瓜汁液用同一滴管(未洗凈)
步驟③中吸取熟黃瓜汁液用同一滴管(未洗凈)

E實施計劃:按修改完善后的計劃進行實驗,統(tǒng)計并分析實驗現(xiàn)象.
F分析得出結(jié)論:請你根據(jù)滴數(shù)多少來預(yù)測3種實驗結(jié)果,并得出相應(yīng)結(jié)論
(4)
若n<m,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好
若n<m,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好

(5)
若n>m,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好
若n>m,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好

(6)
若n=m,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量
若n=m,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量

【答案】黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C;步驟②中分別注入了不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升;步驟③中吸取熟黃瓜汁液用同一滴管(未洗凈);若n<m,說明生黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜生吃更好;若n>m,說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C,黃瓜熟吃更好;若n=m,說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等,黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:21引用:3難度:0.5
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