香蕉果實(shí)成熟過程中,果實(shí)中的貯藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化,香蕉逐漸變甜。圖A中Ⅰ、Ⅱ兩條曲線分別表示香蕉果實(shí)成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉,分別加等量的蒸餾水制成提取液。然后在a、b試管中各加入5mL第X天的提取液,在c、d試管中各加入5mL第Y天的提取液,如圖B。請(qǐng)回答:
(1)在a、c試管中各加入等量碘液后,與a試管相比,c試管中溶液的顏色更 淺淺。圖A中表示a、c兩試管中被檢測的物質(zhì)含量變化趨勢的曲線是 ⅠⅠ。
(2)在b、d試管中各加入等量斐林試劑,水浴加熱后,b試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀,與b試管相比,d試管中溶液的顏色更 深深,兩試管中被檢測的物質(zhì)是 還原糖還原糖,該實(shí)驗(yàn) 是是(填“是”或“否”)需要水浴加熱。
(3)某同學(xué)在鑒定黃豆組織中是否存在蛋白質(zhì)時(shí),雙縮脲試劑B的量只有4滴,而不能過量,為什么?過量的雙縮脲試劑B會(huì)與試劑A反應(yīng),使溶液呈藍(lán)色,而掩蓋生成的紫色過量的雙縮脲試劑B會(huì)與試劑A反應(yīng),使溶液呈藍(lán)色,而掩蓋生成的紫色。
(4)本實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng):
①斐林試劑極不穩(wěn)定,其甲液和乙液需 現(xiàn)配現(xiàn)用現(xiàn)配現(xiàn)用,使用時(shí)再臨時(shí)混合均勻后用于實(shí)驗(yàn)。
②雙縮脲試劑的使用應(yīng)先加 0.1g/mLNaOH0.1g/mLNaOH溶液,造成堿性環(huán)境,再加 0.01g/mLCuSO40.01g/mLCuSO4溶液。
【考點(diǎn)】糖類的檢測;蛋白質(zhì)的檢測.
【答案】淺;Ⅰ;深;還原糖;是;過量的雙縮脲試劑B會(huì)與試劑A反應(yīng),使溶液呈藍(lán)色,而掩蓋生成的紫色;現(xiàn)配現(xiàn)用;0.1g/mLNaOH;0.01g/mLCuSO4
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/8/22 0:0:1組卷:3引用:1難度:0.5
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