請在文中橫線處補寫恰當?shù)恼Z句,使整段文字語意完整連貫,內(nèi)容貼切,邏輯嚴密,每處不超過12個字。
很多人認為,水果越甜,含糖量越高,熱量也越高。其實這種說法并不準確。因為水果的甜度①除了和含糖量高低有關(guān)除了和含糖量高低有關(guān),還與“糖”的種類以及含酸性物質(zhì)的多少有關(guān)。水果中的“糖類”,主要包括單糖(果糖,葡萄糖)、雙糖(蔗糖,麥芽糖)和多糖(淀粉)。其中②果糖的甜度最高果糖的甜度最高蔗糖的甜度次之,葡萄糖和麥芽糖更次之,淀粉則基本沒有甜味。有的水果,如西瓜,由于所含果糖比例較大,甜度遠高于含糖量更高但以葡萄糖為主的水果,如獼猴桃,水果中的有機酸,可以使其甜度不那么明顯,例如山楂的含糖量比草莓高得多,但吃起來沒有草莓甜,就是③因為有機酸含量較多因為有機酸含量較多。
【答案】除了和含糖量高低有關(guān);果糖的甜度最高;因為有機酸含量較多
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:7引用:16難度:0.7
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