道德與法治老師布置了一道假期作業(yè)--為家人做頓午餐并寫下心得體會。
【勞動之行】請你寫出一道拿手菜的菜名并簡述烹飪過程。
（1）菜名：

西紅柿炒蛋

西紅柿炒蛋

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烹飪過程：

①炒鍋放油燒熱；②雞蛋打散放入鍋中炒熟；③西紅柿放入鍋中翻炒；④加入適量調(diào)料拌勻，起鍋

①炒鍋放油燒熱；②雞蛋打散放入鍋中炒熟；③西紅柿放入鍋中翻炒；④加入適量調(diào)料拌勻，起鍋

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【勞動之美】小江的體會：炒菜時，由于油溫過高，油鍋著火了！我迅速用鍋蓋蓋住油鍋并關(guān)掉灶臺開關(guān)，火苗馬上熄滅了。化學(xué)課上學(xué)到的知識真管用！吃飯時，看著家人吃著我做的飯菜，我感到很快樂。洗碗時，我體會到媽媽日復(fù)一日忙家務(wù)的辛苦，以后我要盡可能多地做家務(wù)。
（2）從小江的體會中可以看出，他的哪些意識或能力得到了增強？
（3）請你運用所學(xué)知識說說小江做家務(wù)的作用。
【勞動之思】一位初一同學(xué)關(guān)于自己學(xué)做飯的自我評價：小學(xué)的時候，我只會泡方便面、煮雞蛋；現(xiàn)在的我，不但會簡單的炒菜，如炒雞蛋、炒豆芽，而且還會蒸饅頭、包餃子。看到我的同桌不如我，不禁有點兒小得意。
（4）同為初一的你，請你評價該同學(xué)的“自我評價”。