【生物--選修1：生物技術(shù)實(shí)踐】
回答下列關(guān)于生物技術(shù)實(shí)踐的問題：
（1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)特定的產(chǎn)物，很多都是中華民族的傳統(tǒng)食品．請(qǐng)將下列微生物與對(duì)應(yīng)的發(fā)酵產(chǎn)物聯(lián)系起來：
①乳酸菌  ②根瘤菌  ③藍(lán)藻  ④醋酸菌  ⑤毛霉  ⑥酵母菌  ⑦大腸桿菌  ⑧曲霉
制作果酒、果醋、腐乳、泡菜對(duì)應(yīng)的微生物依次是

⑥④⑤①

⑥④⑤①

（填相應(yīng)序號(hào)）；
其中泡菜制作的原理是（用反應(yīng)式表示）：

C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃（乳酸）

C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃（乳酸）

．
（2）在培養(yǎng)基的配制過程中，具有如下步驟：①溶化　②調(diào)pH?、奂用奕、馨、莘盅b?、薹Q量正確的順序?yàn)?!--BA-->

⑥①②⑤③④

⑥①②⑤③④

；倒平板操作中，平板冷凝后，要將平板倒置，其主要原因是

防止皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染

防止皿蓋上的冷凝水落入培養(yǎng)基造成污染

．
（3）菊花的組織培養(yǎng)中要求無菌操作的目的是

避免微生物在培養(yǎng)基上與離體培養(yǎng)的植物組織競(jìng)爭(zhēng)

避免微生物在培養(yǎng)基上與離體培養(yǎng)的植物組織競(jìng)爭(zhēng)

，在愈傷組織形成過程中常用的培養(yǎng)基是MS培養(yǎng)基，并且需要添加

植物激素

植物激素

；愈傷組織分化成根和芽，再由芽發(fā)育成葉和莖，這一過程稱為

再分化

再分化

，此過程

需要

需要

（填“需要”或“不需要”）光照．