已知酵母菌既能進(jìn)行有氧呼吸，也能進(jìn)行無氧呼吸，將含酵母菌的葡萄糖溶液分為兩等份，分別裝入相同的兩個燒瓶中，其裝置如圖。將這兩個燒瓶同時置于37℃條件下，并定時向乙裝置內(nèi)通入新鮮空氣。經(jīng)過相同的時間后：
（1）甲燒瓶內(nèi)所產(chǎn)生的物質(zhì)是 酒精和二氧化碳酒精和二氧化碳，石灰水將 變渾濁變渾濁。
（2）乙燒瓶內(nèi)所產(chǎn)生的物質(zhì)是 水和二氧化碳水和二氧化碳，石灰水將 變渾濁變渾濁。
（3）從理論上講，乙裝置中的石灰水比甲裝置中的石灰水 變渾濁的速度要快變渾濁的速度要快。
（4）如果用溫度計(jì)測量兩燒瓶內(nèi)溶液的溫度，溫度較高的是 乙乙。
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用．
【答案】酒精和二氧化碳；變渾濁；水和二氧化碳；變渾濁；變渾濁的速度要快；乙
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：46引用：4難度：0.5
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