為了考察某校的教學(xué)水平，將抽查這個(gè)學(xué)校高三年級(jí)的部分學(xué)生本年度的考試成績(jī)．為了全面反映實(shí)際情況，采取以下兩種方式進(jìn)行抽查（已知該校高三年級(jí)共有20個(gè)班，并且每個(gè)班內(nèi)的學(xué)生已經(jīng)按隨機(jī)方式編好了學(xué)號(hào)）：
①?gòu)母呷昙?jí)20個(gè)班中任意抽取1個(gè)班，再?gòu)脑摪嘀腥我獬槿?0名學(xué)生，考察他們的成績(jī)；
②把學(xué)生按成績(jī)分成優(yōu)秀、良好、普通三個(gè)級(jí)別，按比例從中共抽取100名學(xué)生進(jìn)行考察（已知該校高三學(xué)生共1000名，優(yōu)秀生共150名，良好生共600名，普通生共250名）．
根據(jù)上面的敘述，試回答下列問(wèn)題：
（1）上面兩種抽取方式的總體、個(gè)體、樣本分別是什么？每一種抽取方式抽取的樣本中，樣本量是多少？
（2）上面兩種抽取方式各自采用的是何種抽取樣本的方法？
（3）試寫(xiě)出第二種抽取方式的步驟．