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饅頭一般用
酵母
酵母
發(fā)酵，當(dāng)面團(tuán)中加入酵母后，酵母會吸收面團(tuán)中的
糖
糖
生長繁殖并產(chǎn)生
二氧化碳
二氧化碳
，使面團(tuán)形成使面團(tuán)形成
膨大
膨大
、
松軟
松軟
、
蜂窩狀
蜂窩狀
的組織結(jié)構(gòu)。

【考點(diǎn)】微生物的特征．
【答案】酵母；糖；二氧化碳；膨大；松軟；蜂窩狀
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2025/5/4 12:0:1組卷：0引用：1難度：0.7
相似題

  • 1．微生物分為
     
    、
     
    、
     
    等種類。

    發(fā)布：2025/5/5 16:0:1組卷：2引用：3難度：0.8

  • 2．人們利用霉菌
     
    、
     
    、
     
    、
     
    等。

    發(fā)布：2025/5/5 16:30:1組卷：1引用：3難度：0.7

  • 3．牛奶變成酸的，是因?yàn)樗崮讨杏幸环N名為
     
    的細(xì)菌。在適宜的溫度下，乳酸菌會使牛奶發(fā)酵成
     
    。

    發(fā)布：2025/5/5 16:30:1組卷：2引用：1難度：0.7
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