為了解某食品樣液中的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)該食品樣液做出三種規(guī)范的鑒定操作，得到的相應(yīng)現(xiàn)象如表所示。由此可判斷該食品樣液中可能含有（ ?。?br />
| 鑒定標(biāo)本 | 所用試劑 | 現(xiàn)象 |
| 1 | 雙縮脲試劑 | 藍(lán)色 |
| 2 | 蘇丹Ⅲ染液 | 橘黃色 |
| 3 | 斐林試劑 | 磚紅色沉淀 |
| 4 | 碘液 | 棕黃色 |
【答案】D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：4引用：1難度：0.7
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1．下表中，食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的檢測(cè)成分、材料、試劑和顯色結(jié)果均正確的是（ ?。?br />
選項(xiàng) 檢測(cè)成分 材料 試劑 顯色結(jié)果 A 還原糖 紅心火龍果 斐林試劑 磚紅色 B 蛋白質(zhì) 豆?jié){ 雙縮脲試劑 藍(lán)色 C 淀粉 大米 碘液 藍(lán)色 D 脂肪 花生子葉 蘇丹Ⅲ染液 橘紅色 發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：9引用：3難度：0.7 -
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