很久以前，勤勞的中國人就發(fā)明了制作麥芽糖（飴糖）的技術(shù)，這種技術(shù)在民間沿用至今。麥芽糖制作的大致過程如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?img alt="菁優(yōu)網(wǎng)" src="https://img.jyeoo.net/quiz/images/202205/193/ee033066.png" style="vertical-align:middle" />

A．麥芽糖是由兩分子葡萄糖構(gòu)成的

B．小麥的麥芽中含有淀粉酶和麥芽糖

C．55～60℃保溫可促進(jìn)淀粉水解產(chǎn)生大量麥芽糖

D．人的唾液淀粉酶與麥芽中的淀粉酶的最適溫度相差不大

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：7引用：2難度：0.7

相似題

1．下列有關(guān)糖類、脂質(zhì)和核酸的敘述，正確的是（　?。?/h2>

A．組成二糖和多糖的單體都是葡萄糖

B．脂質(zhì)分子中氫的含量少于糖類，而氧的含量更多

C．蛋白質(zhì)和磷脂是構(gòu)成一切生物都必不可少的物質(zhì)

D．蛋白質(zhì)和核酸是生物大分子，都是由許多單體連接而成的

發(fā)布：2024/12/31 3:30:3組卷：31引用：1難度：0.7

A．核質(zhì)之間的物質(zhì)交換和信息交流都通過核孔進(jìn)行

B．多糖的結(jié)構(gòu)多樣性主要由葡萄糖的數(shù)量和排列順序決定

C．細(xì)胞骨架由纖維素組成，具有物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信息傳遞等功能

D．某種生物的核酸由四種核苷酸組成，則該生物一定不是細(xì)胞生物

發(fā)布：2024/12/30 22:30:1組卷：21引用：2難度：0.7

3．人體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)和主要能源物質(zhì)分別是（　?。?/h2>
A．糖原和葡萄糖 B．脂肪和糖類
C．蛋白質(zhì)和脂肪 D．脂肪和蛋白質(zhì)
發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：9引用：3難度：0.9
解析

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A．糖原和葡萄糖	B．脂肪和糖類
C．蛋白質(zhì)和脂肪	D．脂肪和蛋白質(zhì)