為驗證pH對唾液淀粉酶活性的影響，實驗如下：
Ⅰ操作步驟：
（1）在1--5號試管中分別加入0.5%的淀粉液2ml。
（2）加完淀粉液后，向各試管中加入相應的緩沖液 3.00ml,使各試管中反應液的pH依次穩(wěn)定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。
（3）分別向1--5號試管中加入0.5%的唾液1ml,然后進行37℃恒溫水浴。
（4）反應過程中，每隔1分鐘從第3號試管中取出一滴反應液，滴在比色板上，加一滴碘液顯色，待呈橙黃色時，立即取出5支試管，加碘液顯色并比色，記錄結果。
Ⅱ結果見表：
（注：“+”表示藍色的程度）
| 試管編號處理 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| pH | 5.00 | 6.20 | 6.80 | 7.40 | 8.00 |
| 結果（顏色*） | ++ | + | 橙黃色 | + | ++ |
（1）實驗過程中要選擇37℃恒溫，原因是
37度是酶的最適催化溫度，使實驗的條件相同
37度是酶的最適催化溫度，使實驗的條件相同
（2）3號試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色，說明
淀粉被分解
淀粉被分解
（3）如果反應速度過快，應當對唾液做怎樣的調整？
加水稀釋
加水稀釋
（4）該實驗得出的結論是
唾液淀粉酶的活性受pH的影響，pH=6.8時，酶的催化活性最強
唾液淀粉酶的活性受pH的影響，pH=6.8時，酶的催化活性最強
；酶的最適pH是 6.8
6.8
。【考點】探究影響酶活性的條件．
【答案】37度是酶的最適催化溫度，使實驗的條件相同；淀粉被分解；加水稀釋；唾液淀粉酶的活性受pH的影響，pH=6.8時，酶的催化活性最強；6.8
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：18引用：12難度：0.5
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①圖1曲線中的酶促反應速率，可通過測量（指標）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結構互補時，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的兩種推測的機理模式圖。結合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機理應為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對胰脂肪酶活性的影響，科研人員進行了相關實驗，結果如圖3所示
①本實驗的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對胰脂肪酶作用的最適溫度，實驗的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：22引用：3難度：0.6