人教新版必修1《2.4 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者》2019年同步練習(xí)卷（8）

一、單選題

• 1．下列能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組是（　　）
  ①氨基酸
  ②C、H、O、N等元素
  ③氨基酸分子脫水縮合
  ④多肽
  ⑤形成一定的空間結(jié)構(gòu)

  A．①②③④⑤

  B．②①④③⑤

  C．②①③⑤④

  D．②①③④⑤
  組卷：72引用：43難度：0.7

  解析

• 2．關(guān)于蛋白質(zhì)的說法中，錯誤的是（　　）

  A．蛋白質(zhì)是生物大分子，由氨基酸脫水縮合形成

  B．蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)具有多種功能：催化作用、結(jié)構(gòu)功能、運(yùn)輸功能、調(diào)節(jié)功能、免疫功能

  C．蛋白質(zhì)功能的多樣性是由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性所決定的

  D．高溫、過酸過堿或重金屬離子等可以使改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，這屬于蛋白質(zhì)的鹽析
  組卷：21引用：3難度：0.8

  解析

• 3．蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，下列敘述正確的是（　　）

  A．性激素調(diào)節(jié)生命活動，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的功能

  B．蛋白質(zhì)變性，肽鍵會被破壞；蛋白質(zhì)鹽析時，肽鍵不會斷裂

  C．已知某化合物具有催化功能，可以推斷此物質(zhì)一定為蛋白質(zhì)

  D．人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和病毒等病原體的危害
  組卷：73引用：6難度：0.7

  解析

二、非選擇題

• 9．如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：
  （1）此化合物是

   

  肽．
  （2）圖中①表示

   

  ；④表示

   

  ；⑥表示

   

  ；圖中表示R基團(tuán)的編號是

   

  ．
  （3）該化合物是由

   

  個氨基酸分子失去

   

  個水分子而形成的，這種結(jié)合方式叫做

   

  ．此反應(yīng)在

   

  （填一種細(xì)胞器）中發(fā)生，在該過程中，相對分子質(zhì)量減少了

   

  ．
  （4）該化合物含有

   

  個游離的氨基和

   

  個游離的羧基．
  組卷：10引用：2難度：0.1

  解析

• 10．肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類毒素是一種致病性極高的神經(jīng)麻痹毒素，該物質(zhì)是由兩條鏈盤曲折疊而成的一種生物大分子。如圖是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式，請據(jù)此回答：
  
  （1）肉毒類毒素的化學(xué)成分是

   

  。如圖所示的片段中，共有

   

  個肽鍵，

   

  種氨基酸組成；從左向右數(shù)，第三個R基團(tuán)是

   

  （填化學(xué)式）。
  （2）肉毒類毒素是在細(xì)胞中由氨基酸經(jīng)過

   

  結(jié)合方式而形成的；一分子肉毒類毒素至少含有

   

  個氨基。
  （3）1g肉毒類毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min,就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫使其

   

  。肉毒類毒素可用

   

  試劑鑒定，該試劑使用方法是

   

  ，顏色反應(yīng)為

   

  。
  （4）形成該化合物時，脫去的水分子中的氫原子來自氨基酸中的

   

  （填基團(tuán)名稱）。
  組卷：12引用：1難度：0.7

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