人教新版必修1《5.1.2 酶的特性》2019年同步練習(xí)卷（1）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題
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1．人們的生活離不開(kāi)酶，下列關(guān)于酶的特性的敘述，正確的是
。
①一種酶只能催化一種反應(yīng)
②酶的催化效率高是因?yàn)榇蟠蠼档土朔磻?yīng)過(guò)程所需的活化能
③酶需要在低溫環(huán)境下保存
④驗(yàn)證酶的高效性，應(yīng)進(jìn)行酶和無(wú)機(jī)催化劑的對(duì)比
⑤可用過(guò)氧化氫酶研究溫度對(duì)酶活性的影響
⑥用淀粉、蔗糖和淀粉酶驗(yàn)證酶的專(zhuān)一性，實(shí)驗(yàn)結(jié)果可用碘液檢測(cè)組卷：12引用：1難度：0.8 -
2．紡織工業(yè)上的褪漿工序常用兩種方法：化學(xué)法，需用NaOH 7～9克/升，在70℃～80℃條件下作用12小時(shí)，褪漿率僅為50%～60%；加酶法，用少量細(xì)菌淀粉酶，在適宜溫度時(shí)只需5分鐘，褪漿達(dá)100%，這一事實(shí)說(shuō)明（ ）
組卷：31引用：21難度：0.9
一、選擇題
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5．如圖是某課外活動(dòng)小組探究pH值對(duì)唾液淀粉酶活性影響時(shí)繪制的實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖（實(shí)驗(yàn)中用鹽酸創(chuàng)設(shè)酸性條件，鹽酸能催化淀粉水解）。下列有關(guān)敘述正確的是（ ?。?/h2>組卷：138引用：6難度：0.5
二、非選擇題
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6．閱讀短文，回答有關(guān)問(wèn)題。
飲茶對(duì)防輻射、抗癌癥有很大的益處。茶葉中的茶多酚可以減輕輻射對(duì)人體的危害，對(duì)造血功能有顯著的保護(hù)作用。茶多酚是茶樹(shù)的葉肉細(xì)胞內(nèi)的一種植物堿，可以在氧化酶的作用下被氧化，氧化的茶多酚使茶葉變紅。根據(jù)這一原理，人們制作出了綠茶、紅茶、烏龍茶等品種的茶葉。
（1）茶多酚最可能存在于植物葉肉細(xì)胞的（細(xì)胞器）內(nèi)。
（2）在制作綠茶的工藝中，有一道工序是迅速將溫度提高到70℃左右，目的是，從而保持茶葉鮮綠的顏色。
（3）在制作紅茶時(shí)，需將茶葉保持在30～40℃范圍內(nèi)發(fā)酵一段時(shí)間，其原理是，從而使茶葉變?yōu)榧t褐色，即為紅茶。
（4）烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶，即茶葉邊緣為紅色，中間為綠色，試推測(cè)制作烏龍茶的大致思路。組卷：3引用：3難度：0.6