魯科五四新版七年級(jí)上冊(cè)《4.2 人體的營(yíng)養(yǎng)》2023年單元測(cè)試卷
發(fā)布：2024/9/29 5:0:4
一、選擇題
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1．下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中既是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，又能為生命活動(dòng)提供能量的是（ ）
①蛋白質(zhì) ②維生素 ③無(wú)機(jī)鹽 ④糖類 ⑤脂肪組卷：5引用：3難度：0.9 -
2．人體的各種生理活動(dòng)都離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的敘述不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：2引用：2難度：0.6 -
3．小明患有夜盲癥，小紅患有壞血病，他們?nèi)狈Φ木S生素分別是（ ?。?/h2>
組卷：3引用：2難度：0.9 -
4．探究“食物在口腔內(nèi)的消化”實(shí)驗(yàn)中，先向試管中加入適量的饅頭碎屑，然后按照下表進(jìn)行試驗(yàn)。一段時(shí)間后滴加碘液，最不可能變藍(lán)的是（ ?。?
試管編號(hào) 1號(hào) 2號(hào) 3號(hào) 4號(hào) 清水或唾液（2mL） 唾液 清水 唾液 清水 溫度（℃） 37 37 0 0 組卷：61引用：9難度：0.4 -
5．下列關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)成分及消化的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：141引用：22難度：0.7 -
6．對(duì)于探究實(shí)驗(yàn)“測(cè)定某種食物中的能量”的說(shuō)法中，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：36引用：3難度：0.5 -
7．如圖為“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，圖中試管均置于37℃溫水中10分鐘，以下說(shuō)法正確的是（ ?。?/h2>組卷：384引用：68難度：0.5 -
8．據(jù)報(bào)道：一個(gè)男嬰由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫等癥狀。下列結(jié)合此案例對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)與食品安全的分析，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：278引用：43難度：0.7
二、解答題
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24．小腸盤(pán)曲于腹腔內(nèi)，上連胃，下接大腸，是消化道中最長(zhǎng)的一段。圖一是小腸的宏觀結(jié)構(gòu)和微觀結(jié)構(gòu)，圖二是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中的化學(xué)性消化過(guò)程。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，它的表面又有很多突起，稱為，這樣就大大增加了小腸的表面積，是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所。
（2）小腸中除腸液之外，還有能將脂肪乳化成脂肪微粒的和胰液等多種消化液。
（3）圖二中，代表蛋白質(zhì)的曲線是，代表小腸的一段是（填字母）。
（4）人們常用淀粉為原料制成膠囊，將藥物顆粒包裹起來(lái)，可減少對(duì)胃的刺激。原因是胃液中沒(méi)有酶。?組卷：29引用：3難度：0.5 -
25．針對(duì)“唾液對(duì)淀粉具有消化作用嗎？”某興趣小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）取兩支相同的試管，分別標(biāo)記為1號(hào)、2號(hào)，各加入2mL淀粉糊。
（2）在1號(hào)試管中加入2mL清水，在2號(hào)試管中加入2mL，目的是設(shè)置實(shí)驗(yàn)。
（3）將兩支試管充分振蕩，使試管內(nèi)的物質(zhì)混合均勻，這相當(dāng)于口腔當(dāng)中的（填字母）攪拌作用。（A．舌 B．牙齒）
（4）把兩支試管同時(shí)放入37度的溫水中，5分鐘后取出兩支試管，各滴加兩滴，搖勻。觀察到的現(xiàn)
象：號(hào)試管不變藍(lán)，因?yàn)榈矸垡呀?jīng)被分解。
（5）分析結(jié)果，得出結(jié)論：口腔中的對(duì)淀粉具有化學(xué)性消化作用。組卷：22引用：3難度：0.5