人教新版八年級(jí)上冊(cè)《5.4.5 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》2021年同步練習(xí)卷

一、選擇題

• 1．炎熱的夏季，食物很容易變餿。引起食物腐敗變質(zhì)的主要原因是（　?。?/h2>

  A．夏天陽(yáng)光太強(qiáng)，食物容易分解

  B．溫度較高，食物中的細(xì)菌、真菌大量繁殖

  C．天氣炎熱，食物中的水分蒸發(fā)過(guò)快

  D．夏天空氣潮濕，化學(xué)物質(zhì)的污染嚴(yán)重
  組卷：91引用：12難度：0.7

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• 2．日常生活中有很多食品的保存方法，下列不正確的是（　?。?/h2>

  A．將肉放入冰箱冷凍保存

  B．用鹽腌制臘肉保存

  C．真空包裝食品進(jìn)行保存

  D．將剛收割的稻谷堆放保存
  組卷：11引用：3難度：0.7

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• 3．各種食品保存方法的共同特點(diǎn)是（　?。?/h2>

  A．殺死食品中的有害微生物

  B．抑制微生物在食品中的生長(zhǎng)和繁殖

  C．抑制食品中微生物的生長(zhǎng)繁殖和殺死食品中的微生物

  D．控制食品中水分的含量
  組卷：180引用：13難度：0.9

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• 4．抗生素的作用是治療由            引起的疾?。ā　。?/h2>

  A．細(xì)菌和真菌

  B．病毒和真菌

  C．病毒

  D．細(xì)菌
  組卷：14引用：1難度：0.5

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• 5．科學(xué)技術(shù)改變著我們的生活，科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，使大腸桿菌產(chǎn)生大量的胰島素，拯救了大批糖尿病患者，這主要是因?yàn)椋ā　。?/h2>

  A．大腸桿菌容易尋找	B．大腸桿菌生產(chǎn)成本低
  C．大腸桿菌繁殖快	D．大腸桿菌易受人控制
  組卷：16引用：3難度：0.7

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一、選擇題

• 14．人們對(duì)細(xì)菌和真菌“愛(ài)恨交加”。下列對(duì)細(xì)菌和真菌的有關(guān)描述，正確的是（　?。?/h2>

  A．青霉產(chǎn)生的青霉素能夠抑制細(xì)菌和病毒的生長(zhǎng)

  B．曲霉的體內(nèi)含有大量的酶可以把淀粉分解成葡萄糖

  C．小麥葉銹病和扁桃體炎都是由真菌感染引起的

  D．制作泡菜加蓋封口的目的是造成缺氧環(huán)境，抑制乳酸菌的發(fā)酵
  組卷：7引用：1難度：0.4

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二、非選擇題

• 15．為探究食品腐敗的原因和細(xì)菌生存的條件，某生物興趣小組的同學(xué)射擊類如下實(shí)驗(yàn)：取甲、乙、丙三個(gè)相同容量錐形瓶，分別加入50毫升純牛奶，放在高壓蒸鍋內(nèi)加熱15-20分鐘，冷卻后取出，分別作如下處理：
  分析回答問(wèn)題：
  （1）實(shí)驗(yàn)前將裝置放在高壓蒸鍋內(nèi)加熱15-20分鐘，目的是

   

  。
  （2）甲和丙這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量是

   

  。通過(guò)甲、乙這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，可以證明細(xì)菌的生存條件是

   

  。
  （3）相同時(shí)間后牛奶最先腐敗的是

   

  。請(qǐng)你寫(xiě)出在保存食品時(shí)防止食品腐敗的三種方法

   

  、

   

  、

   

  。
  組卷：222引用：17難度：0.3

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