蘇教版（2019）選修3《1.2 發(fā)酵工程的無菌技術(shù)》2023年同步練習(xí)卷（1）
發(fā)布：2024/7/21 8:0:9
一、選擇題
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1．培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是（ ?。?br />①化學(xué)消毒?、谧茻郎缇、鄹蔁釡缇、茏贤饩€消毒 ⑤高壓蒸汽滅菌?、薨褪舷痉ǎ?/h2>
組卷：5引用：6難度：0.7 -
2．下列關(guān)于高壓蒸汽滅菌鍋的操作，錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：23引用：4難度：0.7 -
3．下列關(guān)于無菌或滅菌的相關(guān)敘述，錯誤的是（ ）
組卷：8引用：3難度：0.7
二、實驗題
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10．大腸桿菌是遺傳學(xué)和微生物學(xué)中經(jīng)典的模式生物?？蒲腥藛T要對大腸桿菌進(jìn)行研究，首先要純化大腸桿菌，請結(jié)合所學(xué)知識，回答下列問題。
（1）在大腸桿菌的實驗室培養(yǎng)過程中，獲得純凈大腸桿菌的關(guān)鍵是，因此，在接種前需要檢測培養(yǎng)基是否被污染。對于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測方法是。
（2）“”也可計數(shù)水樣中的大腸桿菌。將已知體積的水過濾后，將濾膜放在含有伊紅美藍(lán)的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基上，大腸桿菌菌落顏色呈現(xiàn)色。培養(yǎng)細(xì)菌時，將培養(yǎng)基的PH調(diào)至。牛肉膏和蛋白胨為大腸桿菌的生命活動提供（至少答兩點）。NaCl的作用是（至少答兩點）。
（3）中國的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是每1000mL飲用水中大腸桿菌不得超過3個，在培養(yǎng)基上每1000mL合格飲用水形成的菌落數(shù)（填“大于”、“小于”或“等于”）3個，原因是。組卷：1引用：2難度：0.6
三、解答題
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11．在生產(chǎn)、生活和科研實踐中，經(jīng)常通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。回答下列問題：
（1）在實驗室中，玻璃和金屬材質(zhì)的實驗器具（填可以或不可以）放入干熱滅菌箱中進(jìn)行干熱滅菌。
（2）密閉空間內(nèi)的空氣可采用紫外線照射消毒，其原因是紫外線能。在照射前，適量噴灑，可強(qiáng)化消毒效果。
（3）水廠供應(yīng)的自來水通常是經(jīng)過（填氯氣、乙醇或高錳酸鉀）消毒的。
（4）某同學(xué)在使用高壓蒸汽滅菌鍋時，若壓力達(dá)到設(shè)定要求，而鍋內(nèi)并沒有達(dá)到相應(yīng)溫度，最可能的原因是。組卷：23引用：7難度：0.7