2019-2020學(xué)年四川省內(nèi)江六中高二（下）入學(xué)生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、單選題（單項(xiàng)選擇題：1-30小題，每題1分；31-40小題，每題2分；共50分）
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1．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)室制作果酒、果醋和腐乳的說法中，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：44引用：2難度：0.7 -
2．果酒和果醋制作過程中，發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要，相關(guān)措施正確的是（ ?。?/h2>
組卷：219引用：38難度：0.9 -
3．下列有關(guān)制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的主要微生物的說法，正確的是（ ）
組卷：59引用：11難度：0.6 -
4．如圖實(shí)驗(yàn)裝置可用于生物技術(shù)實(shí)踐的相關(guān)實(shí)驗(yàn)，有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
組卷：60引用：13難度：0.7 -
5．下列有關(guān)于發(fā)酵技術(shù)敘述不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：28引用：9難度：0.7 -
6．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)步驟或?qū)嶒?yàn)原理的敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：4引用：2難度：0.8 -
7．下列關(guān)于腐乳發(fā)酵原理的敘述，不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：10引用：1難度：0.7 -
8．如表所列微生物與其特點(diǎn)、應(yīng)用等對(duì)應(yīng)完全正確的是（ ?。?br />
選項(xiàng) 微生物種類 細(xì)胞類型 發(fā)酵條件 應(yīng)用 A 酵母菌 真核細(xì)胞 有氧 釀酒 B 毛霉 真核細(xì)胞 無氧 制腐乳 C 醋酸菌 真核細(xì)胞 有氧 制醋 D 乳酸菌 原核細(xì)胞 無氧 制泡菜 組卷：157引用：7難度：0.5 -
9．下列與腐乳制作過程相關(guān)的操作，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：14引用：1難度：0.8 -
10．家庭泡菜的制作方法是：新鮮的蔬菜經(jīng)過整理、清潔后，放入徹底清潔并用白酒擦拭過的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”。密封后置于溫度適宜陰涼處，下列與此過程相關(guān)的敘述，不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：17引用：5難度：0.7 -
11．下列說法正確的是（ ）
組卷：57引用：17難度：0.9 -
12．下列為傳統(tǒng)發(fā)酵有關(guān)的微生物，敘述不正確的是（ ）
組卷：39引用：4難度：0.7 -
13．在玫瑰精油和橘皮精油提取過程中，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：60引用：7難度：0.7 -
14．關(guān)于泡菜的制作及測(cè)定亞硝酸鹽含量的實(shí)驗(yàn)流程，下列說法錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
組卷：63引用：7難度：0.7 -
15．乙醇等綠色能源的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)酒精，首先要把秸稈用相應(yīng)的酶進(jìn)行預(yù)處理，然后用特定的微生物在特定的條件下，進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)酒精。以下關(guān)于處理秸稈的酶、微生物種類和特定的條件的選擇正確的是（ ）
組卷：22引用：6難度：0.9
二、非選擇題（本大題共5小題，共50分）
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44．松香是從松樹中獲得的天然樹脂，純凈的松香呈淺黃色。某同學(xué)嘗試用圖甲所示方法提取松香。請(qǐng)回答：
（1）用如圖乙所示裝置可進(jìn)行（填“水中”“水上”或“水氣”）蒸餾。要嚴(yán)格控制蒸餾的，避免影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
（2）活性炭有很強(qiáng)的吸附能力，向液態(tài)粗松香中加入少量活性炭，其目的是。在濾液中加入，靜置后會(huì)出現(xiàn)明顯的分層，用分液漏斗可以分離油層。油層中還含有少量水分，應(yīng)再加入吸水，靜置后過濾。
（3）還可用法提取松香，如將松樹老莖粉碎、干燥，浸入（填“水溶性”或“水不溶性”）有機(jī)溶劑中，所選有機(jī)溶劑的、原料顆粒的大小等因素都會(huì)對(duì)提取效率產(chǎn)生影響。組卷：26引用：1難度：0.7 -
45．三孢布拉霉菌能用來生產(chǎn)胡蘿卜素，但該菌株的高產(chǎn)性狀容易退化，需要定期篩選出高產(chǎn)菌株，研究表明人體細(xì)胞內(nèi)的[H]可將無色的TTC還原為紅色復(fù)合物（顏色深淺與[H]的含量呈正相關(guān)）且菌體細(xì)胞內(nèi)[H]含量越高，還原能力越強(qiáng)，胡蘿卜素合成能力也越強(qiáng)。結(jié)合下列篩選菌株及提取胡蘿卜素的流程圖?；卮鹣铝袉栴}：
三孢布拉霉菌→梯度稀釋→涂布到含TTC的培養(yǎng)基上→挑取單菌落→擴(kuò)大培養(yǎng)→收集菌絲并處理→萃取→過濾→濃縮→鑒定
（1）工業(yè)生產(chǎn)上提取天然胡蘿卜素的方法主要有三種，除可用上述微生物的發(fā)酵生產(chǎn)之外，還可以從植物中提取和從中獲得。
（2）將菌液涂布到含TTC的培養(yǎng)基上，需要用（物質(zhì)）對(duì)菌液進(jìn)行梯度稀釋；接種時(shí)，如何對(duì)接種工具涂布器進(jìn)行滅菌？。
（3）挑取單菌落時(shí)，若菌落周圍，則菌株合成胡蘿卜的能力較強(qiáng)。擴(kuò)大培養(yǎng)時(shí)，需要使用（物理狀態(tài)）培養(yǎng)基。
（4）從該微生物中提取胡蘿卜素時(shí)，擴(kuò)大培養(yǎng)后要收集三孢布拉霉菌菌絲進(jìn)行的處理是粉碎和，以提高萃取效率。萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，經(jīng)常使用石油醚作為萃取劑，除其能夠充分溶解胡蘿卜素外，還具有的優(yōu)點(diǎn)有（答出兩點(diǎn)）；萃取液的濃縮可以直接使用裝置。組卷：6引用：2難度：0.7