2015-2016學(xué)年福建省泉州市永春一中高二（下）生物暑假作業(yè)（一）
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一．選擇題
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1．A、B兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系如圖所示。下列分析錯誤的是（ ?。?/h2>組卷：603引用：106難度：0.9 -
2．細(xì)胞代謝受酶的調(diào)節(jié)和控制。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：580引用：59難度：0.7 -
3．關(guān)于酶的敘述，錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：937引用：196難度：0.9 -
4．關(guān)于溫度對酶活性影響的敘述，錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：454引用：91難度：0.9
二．非選擇題
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12．回答下列Ⅰ題。
Ⅰ．大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟(jì)魚類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進(jìn)行研究。
（1）查詢資料得知，18℃時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1．由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是。
（2）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15℃～18℃之間。學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15℃～18℃間。他們設(shè)置15℃、16℃、17℃、18℃的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度。
①探究實(shí)驗(yàn)中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是，可用試劑鑒定。
②胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組和幽門盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的pH應(yīng)分別控制在。
③為了控制實(shí)驗(yàn)溫度，裝有酶和底物的試管應(yīng)置于中以保持恒溫。單位時間內(nèi)可以表示蛋白酶催化效率的高低。
④實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？。理由是：。
（3）研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低的比例，以減少對海洋的污染。組卷：3引用：1難度：0.7 -
13．食品種類多，酸堿度范圍廣．生物興趣小組擬探究在食品生產(chǎn)應(yīng)用范圍較廣的蛋白酶，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，得知：
（1）pH對不同蛋白酶的活力影響有差異．據(jù)圖1可知，更適宜作為食品添加劑，理由是．蛋白酶的活力可用的量來表示．
（2）該蛋白酶的提取工藝流程如圖2：
興趣小組分別對酶保護(hù)劑濃度、提取液pH進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)．結(jié)果顯示，酶保護(hù)劑濃度在0.02-0.06mol/L范圍內(nèi)，酶活力較高；提取液pH在6.0-8.0范圍內(nèi)，酶活力較高．他們認(rèn)為，要進(jìn)一步提高粗酶制劑的酶活力，以達(dá)到最佳提取效果，還需對酶保護(hù)劑濃度和提取液pH進(jìn)行優(yōu)化，并確定以此為探究課題．請擬定該課題名稱，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄表．．組卷：145引用：4難度：0.5