北師大版七年級下冊《第8章 人體的營養(yǎng)》2021年單元測試卷（5）

一、選擇題（共50分）

• 1．生物體的生命活動都需要營養(yǎng)物質(zhì)，人體所必需的六大營養(yǎng)物質(zhì)是（　　）

  A．蛋白質(zhì)、糖類、淀粉、脂肪、水、無機鹽

  B．蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、無機鹽、水、纖維素

  C．水、氧氣、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素

  D．水、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素、糖類、脂肪
  組卷：199引用：4難度：0.9

  解析

• 2．人類的食物是有生物圈中的植物、動物等提供的，食物中含有人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中建造和修復(fù)身體的重要原料和最重要的供能物質(zhì)分別是（　?。?br />①糖類  ②蛋白質(zhì)  ③脂肪  ④水分  ⑤維生素  ⑥無機鹽．

  A．①⑤

  B．②④

  C．②①

  D．③⑥
  組卷：648引用：63難度：0.9

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• 3．某同學是學校有名的“小胖墩”，平時一日三餐雞魚肉不斷，各種巧克力應(yīng)有盡有。可是該同學卻經(jīng)常感冒，身體素質(zhì)較差，生物老師對其原因的分析是營養(yǎng)不良。該同學缺乏的營養(yǎng)成分主要是（　?。?/h2>

  A．糖類

  B．脂肪

  C．維生素

  D．蛋白質(zhì)
  組卷：1205引用：93難度：0.9

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• 4．七年級某學生在上完活動課后，出了很多汗，他需要為血液補充什么成分？（　?。?/h2>

  A．紅細胞

  B．脂肪

  C．蛋白質(zhì)

  D．水和無機鹽
  組卷：8引用：3難度：0.6

  解析

• 5．2020年4月15日，復(fù)旦大學張文宏教授出席一個防控新冠肺炎疫情講座時表示：“絕不要給孩子吃垃圾食品，一定要多吃高營養(yǎng)、高蛋白質(zhì)的東西?！钡鞍踪|(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料，病毒抗體產(chǎn)生靠蛋白質(zhì)。下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（　?。?/h2>

  A．桃子

  B．魚

  C．大米

  D．核桃
  組卷：79引用：8難度：0.8

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• 6．七年級（2）班的小紅爸爸最近感覺頭暈、乏力，于是小紅跟隨爸爸去看醫(yī)生，醫(yī)生說是貧血．聰明的小紅問醫(yī)生：”我爸爸是身體缺（　?。┮鸬模贬t(yī)生說：’對的．”那你知道小紅爸爸是缺什么引起的嗎？

  A．含碘無機鹽

  B．含鐵無機鹽

  C．維生素A

  D．維生素D
  組卷：8引用：4難度：0.9

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• 7．以下是某品牌蛋酥卷的營養(yǎng)成分表，結(jié)合表中數(shù)據(jù)，下列說法正確的是（　　）
  

  營養(yǎng)成分表
  項目	含量/100g
  蛋白質(zhì)	8.0g
  脂肪	31.6g
  糖類	56.7g
  鈉	200mg

  A．脂肪是重要的備用能源物質(zhì)，因此可以大量食用蛋卷酥

  B．鈉鹽作為無機鹽，在消化道內(nèi)要先被消化，再被吸收

  C．蛋酥卷中的蛋白質(zhì)可在口腔內(nèi)初步消化

  D．糖類最終在小腸被消化為葡萄糖，葡萄糖參與細胞的呼吸作用
  組卷：58引用：3難度：0.5

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• 8．2020年3月22日是第二十八屆“世界水日”，3月22日～28日是第三十三屆“中國水周”。聯(lián)合國確定2020年“世界水日”的主題為“Water and climate change”（水與氣候變化）。下列關(guān)于水在人體中的作用，敘述錯誤的是（　?。?/h2>

  A．水在調(diào)節(jié)體溫、排泄廢物方面有重要作用

  B．水約占體重的60%～70%

  C．水也可供給人體生命活動所需的能量

  D．水是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)
  組卷：47引用：5難度：0.8

  解析

• 9．如圖是人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，其中消化和吸收營養(yǎng)的主要器官以及人體最大的消化腺分別是（　　）

  A．②③

  B．③①

  C．②①

  D．③②
  組卷：44引用：9難度：0.9

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二、綜合題（共50分）

• 28．七年級生物興趣小組的幾位同學在做“饅頭在口腔中的變化”的探究實驗時，采用了不同的處理方法，具體如下：
  
  1號試管：加入饅頭碎屑和2毫升唾液，并充分攪拌；2號試管：加入饅頭碎屑和2毫升清水，并充分攪拌；3號試管：加入饅頭塊和2毫升唾液，但不攪拌．
  將3支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色變化．請問：
  （1）1號試管模擬了口腔中牙齒、舌和唾液的作用，其它實驗是1號試管的對照實驗
  （2）實驗結(jié)果中，2、3號試管中饅頭可能變成

   

  色．
  （3）1號試管饅頭碎屑如果沒有變色，原因是饅頭中的

   

  在

   

  酶的作用下變成了麥芽糖．2號試管饅頭碎屑變色的原因是

   

  ．3號試管饅頭塊變色的原因是

   

  ．
  （4）有的同學提出“除以上三個試管外，還要設(shè)置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理都相同”，你認為這樣設(shè)置

   

  （填有或無）必要，理由是

   

  ．
  組卷：8引用：2難度：0.3

  解析

• 29．云南小吃遠近聞名，燒烤中的涼米線、燒豆腐的出場率是相當?shù)母?，不光口感好，用大米作為主要原料制成的米線、用黃豆作為主要原料制成的豆腐也滿足了人體最主要的營養(yǎng)來源。某生物興趣小組欲探究“唾液對米線的消化作用”，按照如表所示的方案進行了實驗，請根據(jù)如表回答問題：
  

  試管編號	1	2	3	4
  米線碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑
  唾液有無	A	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液
  是否攪拌	攪拌	攪拌	攪拌	攪拌
  溫度	37℃		0℃	100℃
  時間	10分鐘
  碘液	2滴

  （1）為探究“唾液對米線的消化作用”，選用1號和2號兩支試管做對照實驗，在表中A處應(yīng)加入

   

  ，其中，2號試管的作用是

   

  。
  （2）如選用1、3、4號試管進行試驗，所探究的問題是：

   

  ？
  （3）實驗用的四支試管中，加入碘液后溶液變藍的試管是

   

  號試管。
  （4）燒烤好吃，但按照中國人的“平衡膳食寶塔”，營養(yǎng)卻難很難平衡，米線中含有人體所需的糖類，豆腐中含有人體所需的

   

  ，我們在點菜時，可適當加些保證營養(yǎng)平衡的食物，下列食物中合適的是

   

  。
  A.烤生蠔、烤扇貝
  B.烤豬皮、烤豬腳
  C.燒小瓜、燒茄子
  組卷：17引用：2難度：0.4

  解析