青島六三新版二年級上冊《4.12 我們的食物》2019年同步練習(xí)卷

一.基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)判斷下列說法是否正確，對的打“√”，錯的打“x”。

• 1．我們吃的雞蛋來源于植物。

   

  （判斷對錯）
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析

• 2．饅頭和面條都是來源于植物。

   

  （判斷對錯）
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析

• 3．鴨肉是鴨經(jīng)歷了孵化、生長、長成、加工才能得到的。

   

  （判斷對錯）
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析

三、課外活動探究

• 9．活動名稱：我會做（制作湯圓）。
  活動目的：家長和孩子共同制作湯圓，了解湯圓代表的含義。
  活動準(zhǔn)備：食用油、黑芝麻（或其他餡料）、綿白糖或白砂糖、湯圓粉（糯米粉）。
  活動內(nèi)容：
  （1）制作湯圓餡。
  ①取100g上好的黑芝麻，放入平底鍋中，用小火耐心翻炒，待聽到鍋中的黑芝麻發(fā)出“啪啪”聲，且能聞到明顯的芝麻清香時，黑芝麻就算炒好了。
  ②將黑芝麻倒在案板上攤開，再稍稍放涼，接著用搟面杖搟壓成黑芝麻碎?；蚍湃氪蛩闄C(jī)中攪打成黑芝麻碎。
  ③選120g較厚的豬板油，用手從豬板油邊緣處將筋膜揭開，再小心地完全撕下，接著將另一面的筋膜用同樣的方法撕下，再把豬板油切成小丁。
  ④把黑芝麻碎、食用油和綿白糖（100g）放入大碗中，戴上衛(wèi)生手套，用手不斷地?cái)嚢枳?，?種餡料充分糅合在一起，形成一整塊，看不到白色的豬板油即可。（注意：豬板油中的筋膜較多，如果在攪拌過程中發(fā)現(xiàn)殘余的筋膜要挑出去除，以免影響?zhàn)W料的口感）
  ⑤將黑芝麻餡料用手均分成若干份，每份約10g重，再用手搓成小圓球。
  （2）包湯圓。
  ①在400g湯圓粉中逐漸調(diào)入250ml溫開水，并用手不停混合攪拌。
  ②最后和成一個軟硬適中的面團(tuán)，再靜置30分鐘，接著將面團(tuán)搓成長條狀，再切成大小均勻的小段。
  ③用手將粉團(tuán)搓成圓球狀
  ④保持雙手的干爽，將粉團(tuán)放入手中，小心地捏成酒盅狀湯圓皮。
  ⑤在每個湯圓皮中放入1枚黑芝麻餡料塊，再將面皮邊緣向上端收起，直至將黑芝麻餡料塊完全包裹住。
  ⑥再將粉團(tuán)搓和成圓球狀，制成湯圓生坯。
  （3）煮湯圓。
  ①湯鍋中放入適量清水，大火燒沸后放入生湯圓。
  ②用湯勺沿鍋邊推轉(zhuǎn)，大火煮約3分鐘，待湯圓逐漸浮起。
  ③湯水沸騰時，再倒入少許冷水，繼續(xù)用大火煮3分鐘，最后待湯圓再次全部浮起。
  ④湯水燒沸后，將湯圓及湯一起盛入碗中即可。
  思考：為什么湯圓很受人們歡迎？
  結(jié)論：

   

  。
  組卷：0引用：1難度：0.6

  解析

• 10．活動名稱：我的食譜（手工制作）。
  活動目的：通過手工制作，制定自己的食譜，了解食物的營養(yǎng)，也培養(yǎng)學(xué)生的動手能力。
  活動材料：8K的素描紙一張，繪畫工具一套（包含鉛筆、橡皮、尺子、彩鉛、彩筆等上色工具），收集的與四季有關(guān)的資料。
  活動過程：
  （1）根據(jù)自己對植物的了解以及和家長的溝通，確定食譜的內(nèi)容，并確定版面劃分。
  （2）借助工具，開始繪制小報(bào)版面并上色（也可以是表格形式）。
  （3）將收集來的圖片資料進(jìn)行整理和裁剪，剪成自己喜歡的樣式。
  （4）將裁剪好的材料粘貼進(jìn)小報(bào)框架里，填寫食譜清單，完善小報(bào)。
  （5）將自己的食譜張貼在家里合適的地方。
  結(jié)論：通過學(xué)生自己動手，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成自己學(xué)會查閱資料的習(xí)慣，并能篩選出自己需要的信息，再通過手工的形式表現(xiàn)出來，是一件對孩子的想象力和動手能力都有著重要意義的事情。同時在制作食譜過程中，知道哪些食物是有益健康的，哪些是不利健康的，能做到養(yǎng)成健康飲食的良好習(xí)慣。
  組卷：1引用：1難度：0.9

  解析