2021-2022學(xué)年山西省朔州市懷仁市大地學(xué)校高二（下）第二次月考生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一.選擇題：本題共40個(gè)小題，每小題1.5分，共60分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。
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1．要從多種細(xì)菌中分離某種細(xì)菌，培養(yǎng)基要用（ ?。?/h2>
組卷：135引用：11難度：0.9 -
2．在進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)，發(fā)酵罐在接種之前必須加入培養(yǎng)基，而為了保證發(fā)酵的成功，培養(yǎng)基在加入發(fā)酵罐之前，有一個(gè)至關(guān)重要的步驟，即對培養(yǎng)基進(jìn)行（ ?。?/h2>
組卷：101引用：6難度：0.9 -
3．下列關(guān)于微生物數(shù)量測定的相關(guān)敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：67引用：5難度：0.8 -
4．在制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量的實(shí)驗(yàn)中，說法錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：43引用：4難度：0.8 -
5．下列關(guān)于泡菜的制作過程及原理的敘述不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：21引用：3難度：0.8 -
6．下列各種傳統(tǒng)發(fā)酵食品的制作過程中，沒有酵母參與的是（ ?。?/h2>
組卷：2引用：1難度：0.7 -
7．在食醋的釀造過程中，起發(fā)酵作用的主要菌種不包括（ ?。?/h2>
組卷：2引用：1難度：0.8 -
8．下列發(fā)酵食品或調(diào)味品，是由谷氨酸棒桿菌發(fā)酵生成的是（ ?。?/h2>
組卷：3引用：1難度：0.8 -
9．將相等數(shù)量的硝化細(xì)菌和大腸桿菌分別接種到含銨鹽的無機(jī)鹽培養(yǎng)液中，在適宜溫度下振蕩培養(yǎng)。若用虛線表示大腸桿菌的生長趨勢，實(shí)線表示硝化細(xì)菌的生長趨勢，則下圖中能正確表示兩種菌體生長趨勢的是（ ）
組卷：310引用：14難度：0.6 -
10．為培育具有市場競爭力的無籽柑橘，研究者設(shè)計(jì)了如圖流程。以下相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
組卷：58引用：3難度：0.8 -
11．如圖為番茄植物組織培養(yǎng)過程的流程圖解，相關(guān)敘述不正確的是（ ）
組卷：15引用：2難度：0.8 -
12．有學(xué)生探究檢測大腸桿菌對抗生素的敏感性，實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范。如圖示37℃恒溫箱中培養(yǎng)兩天后所見結(jié)果。下列敘述中錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>組卷：389引用：6難度：0.7 -
13．下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：124引用：8難度：0.7 -
14．如圖表示果酒和果醋生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，相關(guān)敘述正確的是（ ）組卷：84引用：9難度：0.7 -
15．天津獨(dú)流老醋歷史悠久、獨(dú)具風(fēng)味，其生產(chǎn)工藝流程如圖。據(jù)圖說法錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
組卷：117引用：2難度：0.7
二.非選擇題：本大題共5個(gè)小題，共40分。
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44．發(fā)酵工程在工業(yè)生產(chǎn)上得到廣泛應(yīng)用，發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程如圖所示。回答相關(guān)問題。
（1）性狀優(yōu)良的菌種可以從自然界獲取，隨著技術(shù)發(fā)展，也可以通過或獲得。在發(fā)酵之前，還需要對菌種進(jìn)行，該過程中要嚴(yán)格保證條件。
（2）發(fā)酵過程是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)。在發(fā)酵過程中，要隨時(shí)檢測培養(yǎng)液中的微生物數(shù)量、產(chǎn)物濃度等，以了解發(fā)酵進(jìn)程，其中檢測培養(yǎng)液中微生物數(shù)量的方法有（答出兩種）；除了了解發(fā)酵進(jìn)程外，還要及時(shí)添加必需的營養(yǎng)組分，要嚴(yán)格控制（至少答出3個(gè)）與轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件。
（3）如果發(fā)酵產(chǎn)品是微生物細(xì)胞本身，可在發(fā)酵結(jié)束之后，采用等方法將菌體分離和干燥，即可得到產(chǎn)品。如果產(chǎn)品是代謝物，可根據(jù)產(chǎn)物的性質(zhì)采取適當(dāng)?shù)?措施來獲得產(chǎn)品。組卷：14引用：2難度：0.6 -
45．馬鈴薯、草莓等都是無性生殖的作物，它們感染的病毒容易傳給后代，最終導(dǎo)致作物產(chǎn)量降低，品質(zhì)變差。如圖是利用草莓外植體（即離體的器官、組織或細(xì)胞）經(jīng)植物組織培養(yǎng)技術(shù)培育脫毒草莓苗的過程。據(jù)圖回答下列問題：
外植體愈傷組織①胚狀體②脫毒苗→草莓③
（1）植物組織培養(yǎng)就是在條件下，將離體的植物器官、組織、細(xì)胞，培養(yǎng)在人工配制的培養(yǎng)基上，給予適宜的培養(yǎng)條件，誘導(dǎo)其產(chǎn)生愈傷組織、叢芽，最終形成完整的植株。外植體能夠形成脫毒苗所依據(jù)的原理是；圖中①、②過程分別是。
（2）切取草莓的一定大小的莖尖作為外植體進(jìn)行組織培養(yǎng)，再生的植株就有可能不帶病毒，原因是。
（3）圖中①②③階段細(xì)胞的分裂方式是，②③階段除了細(xì)胞分裂外，還進(jìn)行細(xì)胞的等。組卷：2引用：1難度：0.8