2021-2022學年山西省運城市高中聯(lián)合體高二（下）期中生物試卷

一、選擇題：本大題共25小題，每小題2分，共50分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。

• 1．蘋果汁可用來制作果酒或果醋，下列敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．酵母菌生長的最適溫度比醋酸菌高

  B．果醋發(fā)酵結(jié)束后立即密封可制果酒

  C．對榨汁機消毒可以避免部分雜菌污染

  D．酒精發(fā)酵過程中也有醋酸菌大量增殖
  組卷：4引用：1難度：0.8

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• 2．下列關于傳統(tǒng)發(fā)酵技術應用的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．制作果酒時，密封時間越長，酵母菌產(chǎn)生的酒精就越多

  B．泡菜壇內(nèi)產(chǎn)生的少量氣泡是乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2

  C．家庭制作腐乳時，只有毛霉參與發(fā)酵過程

  D．制作果醋時，中斷供氧會導致醋酸菌死亡
  組卷：0引用：1難度：0.6

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• 3．如圖為生產(chǎn)燃料乙醇的簡要流程。下列敘述錯誤的是（　?。?br />

  A．分離微生物A需要用到選擇培養(yǎng)基

  B．微生物B不能直接利用農(nóng)作物秸稈

  C．圖中②過程結(jié)束后可用高錳酸鉀檢測酒精

  D．可以用纖維素酶制劑代替微生物A起作用
  組卷：1引用：1難度：0.7

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• 4．酒在人們的日常生活、醫(yī)藥、工業(yè)等方面的用途非常廣泛。某同學想利用如圖所示的裝置來制作葡萄酒和葡萄醋。下列敘述正確的是（　　）

  A．開始發(fā)酵前，先將新鮮葡萄清洗干凈，之后除去枝梗

  B．酵母菌與醋酸菌呼吸作用產(chǎn)生CO2的場所完全相同

  C．制作果酒時，圖中的充氣口應保持打開

  D．用該裝置制作果醋時，需要將發(fā)酵瓶裝滿發(fā)酵液
  組卷：1引用：2難度：0.7

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• 5．生活中我們經(jīng)常會接觸到發(fā)酵食品，如果酒、果醋、泡菜等，下列關于傳統(tǒng)發(fā)酵食品制作的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．制作果醋時發(fā)酵液中的醋酸菌通過無絲分裂增殖

  B．制作果酒時酵母菌需要先進行有氧呼吸大量增殖

  C．變酸的果酒表面的菌膜是由酵母菌繁殖形成的

  D．經(jīng)高壓蒸汽滅菌后的果醋和泡菜的保質(zhì)期延長
  組卷：1引用：1難度：0.7

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• 6．下列有關微生物培養(yǎng)基的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．固體培養(yǎng)基表面可以形成肉眼可見的單個細菌

  B．固體培養(yǎng)基中加入少量水即可制成液體培養(yǎng)基

  C．培養(yǎng)基中都需要添加瓊脂、水、碳源、氮源和無機鹽

  D．培養(yǎng)少數(shù)微生物時需要在培養(yǎng)基中添加特殊營養(yǎng)物質(zhì)
  組卷：3引用：1難度：0.7

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• 7．下列有關微生物的分離與培養(yǎng)的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．高壓蒸汽滅菌結(jié)束后，立即打開放氣閥并開啟鍋蓋

  B．用記號筆標記培養(yǎng)皿中的菌落時，應標記在皿底上

  C．倒平板時，為方便操作應將皿蓋完全打開放到一邊

  D．接種前，所有用到的工具都必須進行高壓蒸汽滅菌
  組卷：0引用：2難度：0.7

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• 8．如圖是篩選果膠酶產(chǎn)生菌實驗中獲得的變色圈（果膠經(jīng)果膠酶分解后的產(chǎn)物能與培養(yǎng)基中的特定成分反應，產(chǎn)生變色圈，培養(yǎng)基本身無色），相關敘述正確的是（　　）
  

  A．篩選果膠酶產(chǎn)生菌的培養(yǎng)基只含果膠和瓊脂

  B．變色圈越大的菌落產(chǎn)生的果膠酶的活性越高

  C．實驗中采用的接種方法為稀釋涂布平板法

  D．配制好的培養(yǎng)基要先進行滅菌，之后調(diào)pH
  組卷：0引用：3難度：0.7

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• 9．研究人員從土壤中篩選得到酵母菌纖維素酶高產(chǎn)菌株，并對其降解纖維素的條件進行了研究。據(jù)圖分析，下列敘述錯誤的是（　　）

  A．篩選該高產(chǎn)菌株時應以纖維素作為唯一碳源

  B．纖維素酶在pH=9、溫度為35℃時活性最高

  C．用稀釋涂布平板法接種可估算土樣中該高產(chǎn)菌株的數(shù)量

  D．應在纖維素酶的最適pH下探究纖維素酶的最適溫度
  組卷：4引用：1難度：0.7

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• 10．下列對發(fā)酵工程及其應用的敘述，錯誤的是（　?。?/h2>

  A．生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至中性或弱酸性

  B．生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉

  C．發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物、酶以及菌體本身

  D．用于制備微生物飼料的單細胞蛋白無需從微生物細胞中提取
  組卷：7引用：2難度：0.6

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二、非選擇題：本大題共5小題，共50分。

• 29．新冠病毒的滅活疫苗是使用非洲綠猴腎（Vro）細胞進行病毒培養(yǎng)擴增的。經(jīng)β-丙內(nèi)酯滅活的病毒，保留抗原成分以誘導機體產(chǎn)生免疫應答，并加用氫氧化鋁佐劑以提高免疫原性。回答下面的問題：
  （1）培養(yǎng)Vero細胞時必須滿足的條件有

   

  、

   

  、

   

  、

   

  。細胞培養(yǎng)過程中定期更換培養(yǎng)液的目的是

   

  。
  （2）研究人員利用Vero細胞成功制備了一種滅活疫苗，現(xiàn)要通過實驗檢測該疫苗的效果。他們首先選擇了15只生理狀況相同的大鼠，隨機分為5組。A組每只注射0.5μg疫苗；B組每只注射5ug；C組每只注射50ug；D組每只注射5g；E組進行X操作。第1次免疫后，第7d加強免疫，第21d給各組小鼠接種新冠病毒，第35d解剖檢驗。A、B、C、D均出現(xiàn)抗新冠病毒抗體、且均未出現(xiàn)免疫病理反應。
  ①每組實驗鼠設置3只的目的是

   

  ，對E組的X操作是

   

  。
  ②請你結(jié)合實驗結(jié)果對該滅活疫苗進行評價

   

  。
  組卷：0引用：1難度：0.6

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• 30．如圖表示哺乳動物克隆的幾種方法的主要步驟。據(jù)圖回答下列問題：
  （1）方法

   

  獲得的小牛只具有供體1和供體2的遺傳物質(zhì)。
  （2）方法

   

  （填“1”或“2”）更容易獲得克隆動物，原因是

   

  。
  （3）方法

   

  獲得的小牛與供體1的相似度最高。三種方法培育小牛用到的生物技術有

   

  （至少答出2種）。
  （4）胚胎①和②的性別

   

  （填“相同”或“不相同”）。進行胚胎移植的優(yōu)勢是

   

  。
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析