人教版選修1《1.4 維生素和微量元素》2011年同步練習(xí)卷（江蘇省泰州市興化市）

一、選擇題

• 1．下列不屬于脂溶性維生素的是（　?。?/h2>

  A．維生素E

  B．維生素D

  C．維生素C

  D．維生素A
  組卷：39引用：1難度：0.9

  解析

• 2．下列食物中富含維生素C的是（　?。?/h2>

  A．食用油

  B．蔗糖

  C．西紅柿

  D．雞蛋
  組卷：32引用：13難度：0.7

  解析

• 3．蘋果汁是人們喜愛飲料，由于此飲料中含有Fe²⁺，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色變?yōu)樽攸S色，若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生．這說明維生素C具有（　?。?/h2>

  A．氧化性

  B．還原性

  C．堿性

  D．酸性
  組卷：402引用：172難度：0.7

  解析

• 4．有“智力元素”之稱的是（　　）

  A．Ca

  B．O

  C．I

  D．F
  組卷：18引用：1難度：0.9

  解析

• 5．下列元素中屬于人體生命活動必需微量元素的是（　　）

  A．H

  B．O

  C．Fe

  D．Na
  組卷：52引用：23難度：0.7

  解析

• 6．壞血病患者應(yīng)該多吃的食物是（　?。?/h2>

  A．魚肉和豬肉

  B．水果和蔬菜

  C．雞蛋和鴨蛋

  D．糙米和肝臟
  組卷：68引用：31難度：0.5

  解析

二、填空題

• 17．下表是某地區(qū)市場上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明．請根據(jù)此表，結(jié)合初中化學(xué)和生物學(xué)科的知識，回答下列問題．
  

  配料表	精制海鹽、碘酸鉀
  含碘量	20～40mg/kg
  衛(wèi)生許可證號	××衛(wèi)碘字（1999）第001號
  分裝日期	見封底
  儲藏方法	密封、避光、防潮
  食用方法	烹調(diào)時，待食品熟后加入碘鹽

  （1）碘是合成下列哪種激素的主要原料之一

   

  
  A．胰島素      B．甲狀腺素       C．生長激素         D．雄性激素
  （2）長期生活在缺碘山區(qū)，又得不到食鹽供應(yīng)，易患

   

  
  A．甲狀腺亢進(jìn)        B．貧血癥      C．地方性甲狀腺腫      D．糖尿病
  （3）食鹽中加碘，這碘指的是

   

  （填元素、原子或單質(zhì)）．
  （4）碘酸鉀的化學(xué)式為KIO₃，其中碘元素的化合價為

   

  ．
  （5）根據(jù)含碘鹽的食用方法可推測碘元素的化學(xué)性質(zhì)，碘酸鉀在受熱時容易

   

  ．
  組卷：10引用：2難度：0.5

  解析

• 18．我國采用食鹽中加入碘酸鉀（KIO₃）的方法防止缺碘引起的疾?。?br />（1）在人體中，碘是屬于

   

  （選填“常量”或“微量”）元素；缺碘引起的疾病有

   

  ．
  （2）已知在酸性溶液中

  IO

  -

  3

  可和I^-發(fā)生反應(yīng)：

  IO

  -

  3

  +5I^-+6H⁺=3I₂+3H₂O，萃取碘水中的碘時，可選用的試劑是

   

  ；利用上述反應(yīng)，檢驗(yàn)食鹽中加入碘酸鉀必須使用的物質(zhì)是

   

  （可供選用的有：①自來水，②藍(lán)色石蕊試紙，③碘化鉀淀粉試紙，④淀粉，⑤食糖，⑥食醋）．
  （3）已知碘酸鉀受熱易分解，在用碘酸鉀加碘鹽進(jìn)行烹飪時應(yīng)注意

   

  ．
  組卷：11引用：1難度：0.3

  解析