魯教五四新版九年級全冊《5.1 食物中的有機(jī)物》2022年同步練習(xí)卷（2）

一、單選題

• 1．2020年2月19日在國家衛(wèi)健委發(fā)布的《新型冠狀病毒肺炎診療方案》中增加了試用藥物磷酸氯喹（C₁₈H₃₂ClN₃O₈P₂），下列有關(guān)磷酸氯喹的說法中正確的是（　?。?/h2>

  A．從類別上看：磷酸氯喹屬于有機(jī)高分子化合物

  B．從宏觀上看：磷酸氯喹是由碳、氫、氯、氮、氧、磷等六種原子構(gòu)成的

  C．從微觀上看：一個(gè)磷酸氯喹分子由64個(gè)原子構(gòu)成

  D．從質(zhì)量上看：磷酸氯喹中碳、氫元素的質(zhì)量比為9：16
  組卷：9引用：2難度：0.5

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• 2．小麗今天的早餐是小米粥、饅頭、雞蛋、油炸刀魚，請從營養(yǎng)均衡的角度分析上述食物中還缺少的營養(yǎng)素是（　?。?/h2>

  A．糖類

  B．蛋白質(zhì)

  C．維生素

  D．油脂
  組卷：287引用：16難度：0.8

  解析

• 3．適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，有助于提高人體免疫力。下列食物富含蛋白質(zhì)的是（　?。?/h2>

  A．菠菜

  B．雞蛋

  C．香蕉

  D．饅頭
  組卷：152引用：12難度：0.7

  解析

• 4．某餅干包裝袋上的說明（部分）如圖：下列說法正確的是（　?。?/h2>

  A．鮮雞蛋、奶油中富含蛋白質(zhì)

  B．餅干配料中只有白砂糖屬于糖類

  C．從營養(yǎng)均衡的角度看，餅干中缺乏維生素類營養(yǎng)素

  D．餅干配料中不含無機(jī)鹽
  組卷：9引用：3難度：0.8

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• 5．下列有關(guān)葡萄糖的說法錯誤的是（　　）

  A．油脂和葡萄糖都易溶于水

  B．葡萄糖、淀粉和纖維素都屬于糖類

  C．給低血糖的病人補(bǔ)充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等癥狀

  D．葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化為二氧化碳和水并釋放出熱量
  組卷：137引用：26難度：0.9

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• 6．蘋果素有“智慧果”、“記憶果”的美稱，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智力的奇特效果。蘋果中富含維生素C（化學(xué)式為C₆H₈O₆），還具有增強(qiáng)免疫力作用。下列關(guān)于維生素C的說法中正確的是（　?。?/h2>

  A．維生素C中含有氧元素，則屬于氧化物

  B．維生素C由6個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子和6個(gè)氧原子組成

  C．維生素C中碳、氫、氧元素原子個(gè)數(shù)比為8：1：12

  D．青少年應(yīng)多吃些蔬菜水果，切忌偏食
  組卷：14引用：2難度：0.5

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四、計(jì)算題

• 18．蔬菜水果是人類餐桌上的必備食物。
  （1）蔬菜水果中富含

   

  （填序號），該營養(yǎng)素可調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。
  A．油脂B．維生素C．蛋白質(zhì)
  （2）食用果蔬前，用清水浸泡可適當(dāng)降低農(nóng)藥殘留。浸泡時(shí)間對農(nóng)藥去除率的影響如圖，分析如圖得到的結(jié)論是

   

  。
  （3）在500g清水中加入5g小蘇打，完全溶解后，配制成的果蔬清洗劑，其溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算式為

   

  。
  組卷：24引用：3難度：0.7

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• 19．年初爆發(fā)的新冠肺炎，讓很多人措手不及，后來專家說75%酒精能有效的預(yù)防病毒，但是消滅不了病毒，醫(yī)學(xué)上酒精消毒是讓細(xì)菌的胞膜脫水死亡，消滅的是細(xì)菌，而病毒是沒有胞膜的，蛋白質(zhì)變性需要理化干預(yù)，比如說高溫可以把雞蛋煮熟就是最簡單的變性。
  （1）請寫出酒精的化學(xué)式。
  （2）既然酒精消滅不了病毒，那聰明的你有什么辦法消滅病毒嗎，并寫出它是物理變化還是化學(xué)變化。
  （3）某人有500g質(zhì)量分?jǐn)?shù)為99%的酒精，現(xiàn)在需要把它配成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%的酒精，需要加多少水。
  組卷：1引用：2難度：0.6

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