魯教新版九年級(jí)下冊(cè)《10.1 食物中的有機(jī)物》2021年同步練習(xí)卷

一、單選題（共8題；共16分）

• 1．食品的種類繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富。下列食品中含維生素相對(duì)較多是（　?。?/h2>

  A． 醬牛肉

  B． 豆腐

  C． 涼拌西藍(lán)花

  D． 純堿饅頭
  組卷：486引用：9難度：0.7

  解析

• 2．“舌尖上的中國(guó)”讓我們了解了全國(guó)各地的美食，哈爾濱的美食也吸引著各地游客。下列食物中富含糖類的是（　?。?/h2>

  A． 松花江鯉魚(yú)

  B． 馬迭爾面包

  C． 秋林紅腸

  D． 雙城西瓜
  組卷：54引用：3難度：0.6

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• 3．“關(guān)愛(ài)生命，擁抱健康”是人類永恒的主題。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．人類食物所供給的總能量中，有60%～70%來(lái)自糖類

  B．如果人體攝入過(guò)多的油脂，容易引發(fā)肥胖和心腦血管疾病

  C．人體每天約需3-5g的食鹽以滿足人體的正常需要

  D．人體缺乏維生素A，會(huì)引起壞血病
  組卷：26引用：2難度：0.7

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• 4．小麥、大米、玉米都是釀造啤酒的原料，這些原料中都富含的營(yíng)養(yǎng)素是（　?。?/h2>

  A．糖類

  B．蛋白質(zhì)

  C．維生素

  D．油脂
  組卷：162引用：11難度：0.7

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三、綜合題（共2題；共9分）

• 12．2020年9月22日以“黑土糧倉(cāng)慶豐收，大美龍江迎小康”為主題的黑龍江省農(nóng)民豐收節(jié)主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)在佳木斯富錦市盛裝啟幕。據(jù)專家分析，今年黑龍江省是農(nóng)業(yè)豐收增產(chǎn)年。如無(wú)三次臺(tái)風(fēng)影響，增產(chǎn)幅度會(huì)更大。
  （1）黑龍江盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻，其加工得到的大米中含有豐富的淀粉，淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的

   

  作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖。人體同樣需要其他營(yíng)養(yǎng)素，如維生素，其在人體可以起到

   

  、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用。
  （2）水稻生長(zhǎng)期間需要施加氮肥，氮肥有促進(jìn)植物莖、葉生長(zhǎng)茂盛，

   

  ，提高植物蛋白質(zhì)含量的作用。尿素是優(yōu)良的有機(jī)氮肥，工業(yè)上用二氧化碳和氨氣在一定條件下反應(yīng)生成尿素和一種常見(jiàn)液態(tài)物質(zhì)，則該反應(yīng)的化學(xué)方程式為

   

  ，該反應(yīng)前氮元素的化合價(jià)為

   

  。
  組卷：27引用：2難度：0.8

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• 13．端午佳節(jié)，粽葉飄香，蛋黃肉粽因其營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口深受人們的喜愛(ài)。
  （1）粽葉中富含的纖維素

   

  （選填“屬于”或“不屬于”）糖類物質(zhì)。
  （2）蛋黃中含有C、H、O、N、P等

   

  （選填“元素”、“分子”或“單質(zhì)”）。
  （3）瘦肉中的

   

  在胃、腸中的酶及體內(nèi)水的作用下，逐步分解，生成可以被吸收的小分子化合物氨基酸。
  （4）大米的主要成分是淀粉，它是由綠色植物通過(guò)光合作用合成的葡萄糖進(jìn)一步轉(zhuǎn)化而成的。光合作用的化學(xué)反應(yīng)方程式為

   

  。
  組卷：169引用：8難度：0.5

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