2019-2020學(xué)年四川省涼山州寧南中學(xué)高二（下）第一次月考生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、單選題（40分，4分每題）
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1．下列有關(guān)果酒果醋制作的說(shuō)法中正確的是（ ?。?/h2>
組卷：107引用：5難度：0.7 -
2．利用不同微生物的發(fā)酵作用制作食品，歷史悠久，遍布民間，一般稱作傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。下列關(guān)于發(fā)酵技術(shù)的敘述中，不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：18引用：3難度：0.8 -
3．下列關(guān)于果酒、果醋的制作的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
組卷：0引用：1難度：0.7 -
4．如圖表示培養(yǎng)和純化X細(xì)菌的部分操作步驟，下列有關(guān)敘述正確的是（ ?。?br />
組卷：4引用：3難度：0.7
二、非選擇題（60分，4小題）
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13．牛奶中富含蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期飲用有助于增強(qiáng)體質(zhì)，但牛奶同時(shí)也是多種疾病的傳播載體．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是每毫升牛奶中細(xì)菌數(shù)小于30000個(gè)．以下是牛奶消毒及細(xì)菌檢測(cè)實(shí)驗(yàn)．
（1）圖中步驟①稱為消毒法．步驟②是．
（2）培養(yǎng)基中的蛋白胨可以為微生物提供．進(jìn)行步驟③操作時(shí)，應(yīng)選用下列中的哪種工具？．為了避免雜菌污染，此步驟應(yīng)在附近進(jìn)行．
（3）將接種后的培養(yǎng)基和作為對(duì)照的同時(shí)放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)36小時(shí)．取出后統(tǒng)計(jì)各平板的菌落數(shù)，結(jié)果如表所示．應(yīng)該選擇其中稀釋倍數(shù)為的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，經(jīng)過(guò)消毒后的牛奶中，細(xì)菌數(shù)大約是/mL．牛奶稀釋倍數(shù) 10-2 10-3 10-4 平板1菌落數(shù) 87 10 1 平板2菌落數(shù) 83 12 1 平板3菌落數(shù) 85 10 0 組卷：44引用：8難度：0.5 -
14．有機(jī)化工原料氯苯不易降解，會(huì)污染環(huán)境，現(xiàn)欲從土壤中分離高效降解氯苯的微生物?；卮鹣铝袉?wèn)題：
（1）為了獲得能降解氯苯的微生物，可在被氯苯污染的土壤中取樣，并應(yīng)選用以為碳源的培養(yǎng)液進(jìn)行選擇培養(yǎng)。將獲得的3種待選微生物甲、乙、丙分別接種在1L含20mg氯苯的相同培養(yǎng)液中培養(yǎng)，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充裕、條件適宜，觀測(cè)從實(shí)驗(yàn)開始到微生物停止生長(zhǎng)所用的時(shí)間，甲、乙、丙分別為33h、15h、46h,則應(yīng)選擇微生物作為菌種進(jìn)行后續(xù)培養(yǎng)。
（2）若要測(cè)定培養(yǎng)液中選定菌種的菌體數(shù)，既可以在顯微鏡下用直接計(jì)數(shù)，也可選用法統(tǒng)計(jì)活菌數(shù)目，通過(guò)第二種方法計(jì)算出單位體積樣品中細(xì)菌菌數(shù)目，理論上他們的統(tǒng)計(jì)值比實(shí)際值（偏高/偏低），理由是。
（3）剛果紅可以與纖維素等多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，但并不和水解后的和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。常用的剛果紅染色法有兩種：第一種是先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進(jìn)行顏色反應(yīng)；第二種是在時(shí)就加入剛果紅。（填“第一種”或“第二種”）方法會(huì)使菌落之間發(fā)生混雜。
（4）如果觀察到產(chǎn)生的菌落，說(shuō)明可能獲得了纖維素分解菌。為了確定是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)。組卷：0引用：1難度：0.7