人教新版八年級(jí)上冊(cè)《5.4.5 人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用》2023年同步練習(xí)卷（1）
發(fā)布：2024/8/3 8:0:9
一、選擇題
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1．某星期天，小剛同學(xué)嘗試在家自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖加熱煮沸，待冷卻到常溫后裝入已消毒的玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入瓶中．幾小時(shí)后品嘗，卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)有成功，他失敗的原因可能是（ ）
組卷：26引用：5難度：0.7 -
2．下列關(guān)于細(xì)菌和真菌與人類生活關(guān)系的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）
組卷：7引用：2難度：0.6 -
3．下列有關(guān)發(fā)酵技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：157引用：19難度：0.5 -
4．下列關(guān)于防腐劑的說(shuō)法正確的是（ ?。?/h2>
組卷：1引用：2難度：0.6 -
5．科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培養(yǎng)大腸桿菌產(chǎn)生大量的胰島素，拯救了大批糖尿病患者。這主要利用大腸桿菌的哪一特點(diǎn)？（ ?。?/h2>
組卷：6引用：3難度：0.5 -
6．在沒(méi)有氧氣的條件下，一些細(xì)菌如甲烷菌將秸稈、糞便、污水等其中的有機(jī)物通過(guò)發(fā)酵分解產(chǎn)生的一種可用于照明、取暖、做飯的氣體，產(chǎn)生的這種氣體可能是（ ）
組卷：21引用：3難度：0.5
三、解答題
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17．請(qǐng)你根據(jù)下面的材料回答問(wèn)題。
艾中華等三位同學(xué)在學(xué)習(xí)了酵母菌在食品制作中的應(yīng)用后，決定在星期天幫助媽媽蒸饅頭。艾同學(xué)先把新鮮的酵母菌用開(kāi)水浸泡，然后加入面粉混合成面團(tuán)，放在溫暖的環(huán)境中；第二位同學(xué)用溫水把新鮮的酵母菌浸泡，然后加入面粉混合成面團(tuán)，然后放在冰箱里面；第三位同學(xué)用媽媽上次蒸饅頭留下的“老面”加入面粉混合成面團(tuán)，放在溫暖的環(huán)境中。幾小時(shí)后，只有第三位同學(xué)的面團(tuán)發(fā)起來(lái)了，艾中華和第二位同學(xué)的面團(tuán)沒(méi)有發(fā)起來(lái)。
（1）艾中華和第二位同學(xué)的面團(tuán)都沒(méi)有發(fā)起來(lái)的原因分別是什么？
（2）為什么第三位同學(xué)的面團(tuán)能發(fā)起來(lái)？
（3）用發(fā)起來(lái)的面團(tuán)蒸的饅頭松軟多孔，其原因是什么？組卷：2引用：2難度：0.5 -
18．下面是最早發(fā)現(xiàn)青霉素時(shí)弗萊明所進(jìn)行的探索過(guò)程．
觀察及對(duì)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)：細(xì)菌培養(yǎng)基中偶然生出青霉菌，在其周圍無(wú)菌生長(zhǎng)．為什么出現(xiàn)這種現(xiàn)象？
提出假設(shè)：．
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：把青霉菌放入培養(yǎng)基中培養(yǎng)觀察，然后觀察這種培養(yǎng)基對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)的影響．實(shí)驗(yàn)結(jié)果：這種培養(yǎng)基阻止了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖．
結(jié)論：弗萊明先生在持續(xù)的研究中分離出了這種抑菌物質(zhì)，分析出它的化學(xué)結(jié)構(gòu)并將它命名為青霉素．
說(shuō)明：在實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)細(xì)菌、真菌常用瓊脂配置成凝膠，平鋪在培養(yǎng)皿作為培養(yǎng)基，某些細(xì)菌需要添加特殊的培養(yǎng)基才能正常生長(zhǎng)．
請(qǐng)回答：
（1）作為這一實(shí)驗(yàn)的下列假設(shè)中，最為恰當(dāng)?shù)氖?!--BA-->．
A．青霉菌能產(chǎn)生有利于人類的物質(zhì)
B．青霉菌污染了細(xì)菌生長(zhǎng)的培養(yǎng)基
C．青霉菌可能吞噬了細(xì)菌
D．青霉菌可能產(chǎn)生了不利于細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的物質(zhì)
（2）為了證明青霉素確實(shí)是青霉菌產(chǎn)生的而不是培養(yǎng)液和培養(yǎng)基中的其他物質(zhì)引起的，則應(yīng)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，方法是．
（3）若對(duì)照實(shí)驗(yàn)結(jié)果為，則充分證明了．組卷：17引用：3難度：0.5