教科版四年級下冊《第三單元 食物》2020年單元測試卷（4）

一、填空題

• 1．食物的腐敗變質(zhì)是由

   

  引起的，它的繁殖、生長需要

   

  、適宜的溫度和

   

  等條件。
  組卷：0引用：3難度：0.7

  解析

• 2．儲存食物的方法有

   

  、

   

  、

   

  等，這些儲存的方法都是為了破壞

   

  生長的條件。
  組卷：0引用：3難度：0.7

  解析

• 3．食物中的

   

  和

   

  在加熱后會發(fā)生變化，變得容易被人體

   

  和

   

  。
  組卷：2引用：1難度：0.7

  解析

• 4．越來越多的微生物

   

  、

   

  食物中的營養(yǎng)，同時排出

   

  ，使食物不再是原來的樣子，食物就腐敗變質(zhì)了。
  組卷：2引用：1難度：0.7

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• 5．運動量大時，應(yīng)多吃些含豐富

   

  的食物，補充足夠的能量；青少年的身體正在生長發(fā)育，應(yīng)多吃些含豐富

   

  的食物，它是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。
  組卷：4引用：1難度：0.8

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四、連線題

• 16．將相關(guān)的內(nèi)容用線連接起來。
  

  泡椒鳳爪	風(fēng)干	破壞微生物生長所需的溫度
  小黃魚	冷藏	隔絕微生物生長所需的空氣
  牛肉干	真空包裝	隔絕微生物生長所需的水分
  組卷：1引用：1難度：0.5

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五、簡答題

• 17．食物在什么環(huán)境中容易發(fā)霉？以儲存肉類為例，說說怎樣才能減慢食物變化的速度。
  組卷：3引用：5難度：0.5

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