蘇教版（2019）必修第二冊《8.2.3 酯 油脂》2021年同步練習卷（1）

一、選擇題（共15小題，每小題6分，滿分100分）

• 1．下列說法正確的是（　　）

  A．植物油屬于酯，脂肪也屬于酯

  B．酯是純凈物，油脂是混合物，油脂不屬于酯

  C．所有的脂都屬于酯，因而化學上“脂”與“酯”經常混用

  D．脂肪是高級脂肪酸的甘油酯，而油不是
  組卷：57引用：3難度：0.8

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• 2．下列說法不正確的是（　?。?/h2>

  A．油脂是高級脂肪酸的甘油酯

  B．油脂與氫氣發(fā)生加成反應，可以得到固態(tài)油脂

  C．油脂在酸性或堿性條件下，可以發(fā)生皂化反應

  D．油脂沒有固定的熔、沸點
  組卷：10引用：2難度：0.7

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• 3．下列物質中不屬于油脂的是（　　）

  A．花生油

  B．石蠟油

  C．棉籽油

  D．牛油
  組卷：20引用：3難度：0.7

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• 4．下列有機物中，剛開始滴入NaOH溶液會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，用水浴加熱后分層現(xiàn)象消失的是（　?。?/h2>

  A．乙酸

  B．乙酸乙酯

  C．甲苯

  D．汽油
  組卷：5引用：1難度：0.8

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• 5．下列說法不正確的是（　?。?/h2>

  A．酸與醇在強酸的存在下加熱，可得到酯

  B．乙酸和甲醇發(fā)生酯化反應生成甲酸乙酯

  C．酯化反應的逆反應是水解反應

  D．果類和花草中存在著芳香氣味的低級酯
  組卷：20引用：2難度：0.8

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一、選擇題（共15小題，每小題6分，滿分100分）

• 14．下列各項屬于油脂用途的是（　?。?br />①做人類的營養(yǎng)物質；②制取甘油；③制取肥皂；④制備高級脂肪酸；⑤制備礦物油。

  A．①②③④

  B．①③⑤

  C．①②④⑤

  D．①②③
  組卷：12引用：2難度：0.7

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• 15．下列關于油脂和乙酸乙酯的比較中，不正確的是（　　）

  A．植物油和乙酸乙酯在室溫下都是液體

  B．油脂和乙酸乙酯都能水解生成酸和醇

  C．油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色

  D．油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有機溶劑
  組卷：10引用：1難度：0.6

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