2021-2022學(xué)年四川省內(nèi)江市資中二中高二（下）第一次月考生物試卷
發(fā)布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題
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1．關(guān)于果酒的制作，下列敘述正確的是（ ）
組卷：13引用：2難度：0.8 -
2．下列關(guān)于我國傳統(tǒng)黃酒發(fā)酵的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：85引用：11難度：0.7 -
3．圖甲是果酒和果醋發(fā)酵的裝置圖，圖乙是果酒和果醋制作過程中發(fā)生的物質(zhì)變化。下列有關(guān)敘述中，正確的是（ ）
組卷：13引用：2難度：0.7 -
4．下列產(chǎn)醋最多的措施是（ ?。?/h2>
組卷：44引用：15難度：0.9 -
5．下列關(guān)于果酒和果醋制作的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：2引用：1難度：0.7 -
6．某同學(xué)在制作腐乳的過程中，發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì)，下列不屬于其原因的是（ ?。?/h2>
組卷：79引用：68難度：0.9 -
7．下列關(guān)于腐乳制作的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：30引用：5難度：0.7 -
8．某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不當(dāng)泡菜腐爛。下列原因中正確的是（ ?。?br />①罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖
②罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了乳酸菌的生長繁殖
③罐口封閉不嚴(yán)，氧氣抑制了其他腐生菌的生長和繁殖
④罐口封閉不嚴(yán)，促進(jìn)了需氧腐生菌的生長和繁殖組卷：383引用：64難度：0.9 -
9．家庭制作泡菜時(shí)，一般需要配制泡菜鹽水，且在冷卻的鹽水中可加入少量陳泡菜液。在制作初期，泡菜壇的水槽中有時(shí)有氣泡冒出。對以上操作及現(xiàn)象的分析，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
組卷：4引用：2難度：0.7 -
10．在果酒、泡菜和腐乳制作過程中，都要防止微生物污染，下列有關(guān)敘述不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：72引用：9難度：0.9 -
11．下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過程的敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：97引用：35難度：0.9 -
12．測定亞硝酸鹽含量的有關(guān)敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：21引用：5難度：0.7 -
13．對下列幾種微生物的敘述正確的是（ ?。?br />①酵母菌
②乳酸菌
③硝化細(xì)菌
④藍(lán)藻
⑤煙草花葉病毒組卷：4引用：2難度：0.7
二、填空題
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38．生物興趣小組試圖探究牛和山羊的瘤胃中的微生物對尿素是否有分解作用，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)，并成功篩選到能降解尿素的細(xì)菌（目的菌）。培養(yǎng)基成分如表所示，實(shí)驗(yàn)步驟如圖所示。請分析回答問題：
（1）用來篩選分解尿素細(xì)菌的培養(yǎng)基含有K2HPO4和Na2HPO4，其作用有K2HPO4 1.4g Na2HPO4 2.1g MgSO4?7H2O 0.2g 葡萄糖 10g 尿素 1g 瓊脂 15g 溶解后自來水定容到1000ml （答出兩點(diǎn)即可）。
（2）實(shí)驗(yàn)是否需要振蕩培養(yǎng)來提高溶氧量：（“是”或“否”），原因是。轉(zhuǎn)為固體培養(yǎng)時(shí)，常采用法接種，獲得單菌落后繼續(xù)篩選。
（3）分離分解尿素的細(xì)菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，甲同學(xué)從培養(yǎng)基上篩選出大約150個(gè)菌落，而其他同學(xué)只選擇出大約50個(gè)菌落。要想增加該實(shí)驗(yàn)的說服力，還應(yīng)該怎么做？。組卷：4引用：1難度：0.5 -
39．物質(zhì)W是一種含氮有機(jī)物，會(huì)污染土壤。W在培養(yǎng)基中達(dá)到一定量時(shí)培養(yǎng)基表現(xiàn)為不透明。某研究小組欲從土壤中篩選出能降解W的細(xì)菌（目標(biāo)菌）?；卮鹣铝袉栴}。
（1）要從土壤中分離目標(biāo)菌，所用選擇培養(yǎng)基中的氮源應(yīng)該是。
（2）在從土壤中分離目標(biāo)菌的過程中，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上甲、乙兩種細(xì)菌都能生長并形成菌落（如圖所示）。如果要得到目標(biāo)菌，應(yīng)該選擇菌落進(jìn)一步純化。選擇的依據(jù)是。
（3）土壤中的某些微生物可以利用空氣中的氮?dú)庾鳛榈?，若要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步確定甲、乙菌能否利用空氣中的氮?dú)庾鳛榈?，請簡要寫出?shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論，即。
（4）該小組將人工合成的一段DNA轉(zhuǎn)入大腸桿菌，使大腸桿菌產(chǎn)生能降解W的酶（酶E）。為了比較酶E與天然酶降解W能力的差異，該小組擬進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，請完善相關(guān)內(nèi)容。
①在含有一定濃度W的固體培養(yǎng)基上，A處滴加含有酶E的緩沖液，B處滴加含有相同濃度天然酶的緩沖液，C處滴加，三處滴加量相同。
②一段時(shí)間后，測量透明圈的直徑。若C處沒有出現(xiàn)透明圈，說明；若A、B處形成的透明圈直徑大小相近，說明。組卷：755引用：21難度：0.6