隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的不斷進(jìn)步，微生物已經(jīng)是人類生活和生產(chǎn)中非常重要的資源，可以肥沃土壤、清潔環(huán)境、改善我們的食物、生產(chǎn)藥品等。
（1）每種微生物的利用，都離不開微生物的分離、提純和培育。實(shí)驗(yàn)室篩選微生物需人為提供有利于目的菌生長的 溫度、PH、營養(yǎng)溫度、PH、營養(yǎng)等條件，同時(shí)抑制或阻斷其它微生物的生長，能達(dá)此目的培養(yǎng)基稱為 選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基，在實(shí)驗(yàn)中，為培養(yǎng)基能達(dá)此目的，需設(shè)置的對(duì)照組，與實(shí)驗(yàn)組不同的是 使用的培養(yǎng)基是牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基使用的培養(yǎng)基是牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基。
（2）常用分解纖維素的細(xì)菌來處理生活垃圾，可用 剛果紅染色剛果紅染色法來篩選該目的菌，采用 稀釋涂布平板法或平板劃線法稀釋涂布平板法或平板劃線法法將菌種接種到固體培養(yǎng)基上。
（3）菌種需臨時(shí)保藏時(shí)，要先將菌種接種到試管的斜面固體培養(yǎng)基上，在 適宜適宜溫度下培養(yǎng)，當(dāng)菌落長成后放入冰箱保存。
（4）在發(fā)酵生產(chǎn)中，常用到多種微生物的協(xié)同作用，但不同微生物的發(fā)酵條件不同。在用蘋果制作蘋果醋的過程中，先后用到酵母菌和醋酸菌，兩者的發(fā)酵條件前者是 18--250C、密閉18--250C、密閉，后者是 30--350C、通入無菌氧氣（空氣）30--350C、通入無菌氧氣（空氣）。
【答案】溫度、PH、營養(yǎng)；選擇培養(yǎng)基；使用的培養(yǎng)基是牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基；剛果紅染色；稀釋涂布平板法或平板劃線法；適宜；18--250C、密閉；30--350C、通入無菌氧氣（空氣）
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：32引用：2難度：0.5
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1．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)和微生物培養(yǎng)技術(shù)中的操作，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：45引用：3難度：0.7 -
2．下列對(duì)發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，正確的有幾項(xiàng)（ ?。?br />①生產(chǎn)谷氨酸需將pH調(diào)至酸性
②生產(chǎn)檸檬酸需要篩選產(chǎn)酸量高的黑曲霉
③發(fā)酵工程的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物及菌體本身
④利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)植物生長
⑤啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成
⑥可用誘變育種或基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的菌種并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)
⑦用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：11引用：5難度：0.7 -
3．γ-氨基丁莜（GABA）是有助于睡眠、祛毒和醒酒等作用的水溶性氨基酸。如圖是腐乳在前發(fā)酵和腌制過程中GABA含量的變化，下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 3:0:2組卷：3引用：3難度：0.7
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