自然界中，除了植物和動物以外的生物統(tǒng)稱為微生物。微生物無處不在，大多數對我們人類是有利的，少數有害。我們只有清楚地認識它們，才能合理利用它們。
（1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術中，人們利用酵母菌釀制果酒、醋酸菌制醋、毛霉制作腐乳，以及乳酸菌制作泡菜。
①可以依據是否

有核膜為界限（包圍的）細胞核

有核膜為界限（包圍的）細胞核

將酵母菌、毛霉與以上其他微生物區(qū)分開。
②沒有經過嚴格的滅菌過程，卻能夠獲得傳統(tǒng)發(fā)酵產品，請說出兩點理由。

a.人為創(chuàng)造的環(huán)境有利于所培養(yǎng)微生物的生長，不利于其他微生物生長 b.培養(yǎng)的微生物發(fā)酵產物會抑制其他微生物生長；

a.人為創(chuàng)造的環(huán)境有利于所培養(yǎng)微生物的生長，不利于其他微生物生長 b.培養(yǎng)的微生物發(fā)酵產物會抑制其他微生物生長；

。
（2）土壤有“微生物的天然培養(yǎng)基”之稱。我們總能從相應的土壤中獲得有特定功能的培養(yǎng)基。
現欲從土壤中分離和計數能夠高效降解石油成分的微生物：
③從

被石油污染過

被石油污染過

 的土壤中取樣，采用

稀釋涂布平板

稀釋涂布平板

 法接種到

以石油為唯一碳源的

以石油為唯一碳源的

的選擇培養(yǎng)基。
④若對土壤懸液進行梯度稀釋時，未經振蕩而直接取上層懸液進行梯度稀釋，用不同稀釋倍數的樣液接種到平板上進行培養(yǎng)和計數，統(tǒng)計出的菌落數往往比正確操作統(tǒng)計出的菌落數

偏大

偏大

  （填偏大、偏小或相等）。
⑤自然界篩選的菌種需要進一步經過

誘變

誘變

處理，才可能獲得滿足人類要求的能夠高效降解石油成分的微生物。該育種方式的不足是：具有一定的盲目性；需要大量處理供試材料。