在探究“饅頭在口腔內(nèi)的變化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管	實(shí)驗(yàn)材料	加入液體	處理方法
1號(hào)	饅頭碎屑	2mL唾液	充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃的溫水中10分鐘
2號(hào)	饅頭碎屑	2mL清水	充分?jǐn)嚢韬蠓湃?7℃的溫水中10分鐘
3號(hào)	饅頭塊	2mL唾液	不攪拌，直接放入37℃的溫水中10分鐘

（1）要檢測(cè)三支試管中饅頭成分的變化，將試管從溫水中取出后需各加入2滴

碘液

碘液

，搖勻，觀察試管中液體的變化。
（2）經(jīng)過(guò)以上處理，預(yù)測(cè)三支試管中不變藍(lán)的是

1

1

號(hào)試管，原因是該試管內(nèi)的淀粉被

唾液淀粉酶

唾液淀粉酶

分解成了

麥芽糖

麥芽糖

。
（3）本實(shí)驗(yàn)一共有

2

2

組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其中用于作對(duì)照是

1

1

號(hào)試管。
（4）要探究牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)選用哪兩支試管進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)？

1、3

1、3

。